پرورش قارچ- پرورش قارچ را چگونه انجام دهیم؟ قسمت اول

پرورش قارچ- راه اندازی سالن پرورش قارچ 

در پرورش قارچ آگاهی از نکات مهم در راه اندازی سالن های پرورش قارچ جهت ایجاد محیطی مطلوب برای رشد و پرورش قارچ امری ضروری است. مهم ترین بحث در زمینه ساخت سالن پرورش قارچ، طراحی مناسب است. در ساخت یک سالن پرورش و یا حتی تغییر کاربری جهت پرورش قارچ باید یک طراحی برای سالن در نظر گرفته شود. در طراحی باید به نکات زیر توجه نمود:

۱- ابعاد سالن پرورش قارچ

قانون مشخصی برای ابعاد سالن وجود ندارد و ابعاد سالن پرورش قارچ معمولاً سلیقه ای اعمال می شود ولی در یک حالت استاندارد، عرض سالن ۶ متر و طول آن ۲۵ تا ۳۰ متر گرفته شود ولی به طور کلی هر چه تعداد سالن ها بیشتر و حجم کم تر شود؛ برنامه تولید، کارگری و فروش با سهولت بیشتری انجام می گیرد. مثلاً یک سالن ۶۰ تنی بهتر است به ۴ سالن ۱۵ تنی یا ۳ سالن ۲۰ تنی تقسیم شود.

معمولاً سالن های پرورش قارچ را مستطیلی شکل و با عرض ۶ متر و طول ۱۰ تا ۲۵ متر در نظر  می گیرند که طول سالن می تواند متفاوت باشد و متناسب با طول و عرض سالن قفسه بندی و طراحی سالن انجام خواهد گرفت.

۲- جنس دیوارها و کف سالن

بهتر است جنس دیوار و کف سالن صاف باشد زیرا وجود خلل و فرج منجر به تجمع و شیوع آفات و بیماری ها خواهد شد و شستشوی سالن را مشکل می کند. کف سازی باید به خوبی انجام شود زیرا بار قفسه ها بر کف سالن اعمال می شود اگر جنس کف سالن های پرورش قارچ موزاییک-سیمانی باشد به شرطی که زیرسازی به خوبی انجام شده باشد، ایرادی نخواهد داشت.

بدلیل رطوبت بالا در مراحل پرورش قارچ، دیوارهای گچی برای سالن ها مناسب نیست و اگر مجبور به استفاده از دیوراهای گچی شدیم، باید سطح دیوار با یک لایه پلاستیک ضخیم پوشانده شود. گاهی برخی از افراد تا سقف را سرامیک می کنند و از سرامیک های ارزان قیمت استفاده می کنند زیرا هزینه بالایی ندارد و برای شستشوی پایان هر دوره مناسب است.

کف سالن باید یک شیب ۱% به طرف وسط و یک شیب از طرف درب ورودی به سمت درب خروجی داده شود تا در زمان شستشو ضایعات سریع تر و راحت تر از سالن تخلیه شوند.

۳- ارتفاع سالن 

ارتفاع سالن پرورش قارچ می تواند ۵-۶ متر درنظر گرفته شود و تأثیری در میزان باردهی سالن نخواهد داشت.

۴- درب های سالن پرورش

باید دو درب برای هر سالن پرورش در نظر گرفته شود؛ درب داخل برای ورود افراد و مواد و تجهیزات و درب خارجی جهت خروج و تخلیه کمپوست از سالن ها

در قسمت بعدی پرورش قارچ را چگونه انجام دهیم درباره ویزگی های سالن های پرورش قارچ صحبت می شود.

 

 

مدت زمان: ۶ دقیقه و ۱۳ ثانیه 

حجم فایل: MB ۱۳

فرمت: mp4

 

دانلود ویدئو

برچسب ها

مهندس محمدرضا الماسی

15 سال پیش خیلی اتفاقی وارد این صنعت شدم و همیشه دوست داشتم چیز جدیدی را یاد بگیرم و هنوز هم باید خودم را دانشجوی این رشته بدانم و دوست دارم هر انچه را در این 15 سال یادگرفته ام به علاقه مندان یاد بدهم و به نظرم اگه با هم پیشرفت کنیم موفق تریم.

نوشته های مشابه

‫18 نظرها

  1. سلام آقای الماسی. تشکر بابت سایت آموزندتون . سوالی که داشتم در مورد قفسه بندی سالن اگر قفسه بندی را تا انتهای سالن ادامه دهیم و بچسبانیم به دیوار مشکلی برای گردش هوا ایجاد نمی کند؟ چون من از یک نفر شنیدم که می گفت باید حداقل از دیوار انتهایی باید ۴۰ سانتی فاصله داشته باشد.

    1. سلام
      دوست عزیز خیر مشکلی پیش نمیاد البته سعی کنید داکت و کانال پلاستیکی هوا را تا آخر سالن کشیده و سوراخ در حد شعاع ۵ سانتی متر داشته باشه با فاصله مثلا یک متر یا کمتر

  2. سلام
    من قصد دارم یک واحد ۲۰۰ و یا ۴۰۰ هزارتنی راه اندازی کنم وضعیت بازار فروش را تشریع می کنید.
    الان وضعیت خوبه یا نه

    1. وضعیت بازار قارچ به طور کلی (در ده سال گذشته) همیشه رو به رشد بوده است برای مثال مصرف سرانه قارچ در کشور ما زمانی کمتز ار ۲۰۰گرم در سال بود و در حال حاضر حدود یک کیلو و پانصد گرم هست و این سرانه در کشور های پیشرفته حدود ۱۲ تا ۱۴ کیلو می باشد و تا رسیدن به آن مصرف سرانه راه زیادی داریم.

  3. سلام
    من قصد دارم یک واحد ۲۰۰ و یا ۴۰۰ هزارتنی راه اندازی کنم وضعیت بازار فروش را تشریع می کنید.
    الان وضعیت خوبه یا نه؟

    1. دوست عزیز احتمالا منظور شما ۲۰۰ تنی یا ۴۰۰ تنی می باشد.
      برای یک واحد صنعتی و حرفه ای حدود ۳۰۰تن تولید قارچ در سال که حدود ۱۰۰۰ تن کمپوست مصرف داشته باشد رقمی در حدود یک میلیارد تومان مورد نیاز است.

  4. سلام. تبریک میگم بابت این سایت بسیار عالی و کامل که با فیلم و عکس و مقالات و آموزش ها، به مردم کمک میکنید واقعا خداقوت.
    دوماً بابت شغل موفقی که دارید تبریک میگم. وقتی میبینم اینقدر متواضع و فروتن هستید که براحتی اطلاعات خودتون رو در اختیار دیگران میگذارید باعث خوشحالیه. امیدوارم همیشه موفق تر از دیروز پیش برید. زنده و سلامت باشید و همیشه به این کارهای خوب ادامه بدید. شاید منم یک روز در این صنعت رقیب سرسختی برای شما بشم.

  5. سلام و خسته نباشيد ممنون از راهنماييتون من تازه اول راهم و فقط تحقيق كردم و خيلي علاقه مندم اين كار رو شروع كنم يه سوال داشتم من تو گيلان خونه دارم و زمين خيلي بزرگي داره و يه قسمتيش رو واسه كار قارچ كنار گذاشتم به نظر شما اين درسته كه اولش من سالن قارچ مجهز بزنم؟

  6. سلام وعرض ادب خدمت جناب مهندس الماسی من یک سوله گلخانه دارم میخواستم بدونم ایا با تغییر شکل پوشش سوله وتاریک کردن اون میتون برای پرورش قارچ تغییر بدم؟ممنون

  7. سلام جناب مهندس خسته نباشيد ميگم بهتون و ممنونم از اطلاعاتبسيارمفيدتون
    لطف ميكنيد براي سالني به مساحت ٥٠ متربفرماييد چقدهزينه تجهيزات سالن مثل هواساز و رطوبت سازوديگ بخار و چيلر ميشه؟
    واينكه امكانش هست تواين زمينه هم راهنمايي كنيد؟

    1. دوست گرامی سرکارخانم مینا
      سلام
      برای واحد های کوچک در حالا حاضر خرید چیلر و دیگ بخار و هواساز صنعتی توجیه ندارد و برای این کار باید حداقل چها رسالن صنعتی داشته باشید و برای واحد های کچک از رطوبت ساز به عنوان هواساز یا مینی هواساز های استفاده می کنند . در حال حاضر در حال تهیه دوره کامل و جامع پرورش قارچ دکمه ای هستیم ان شالله بنا داریم بعد از آن یک دوره رایگان در مورد نحوه پرورش قارچ به صورت کامل از ساخت و تجهیز با کمترین امکانات تیهه و بلافاصله در سایت قرار دهیم در این دوره میخواهیم بررسی کنیم که چگونه یک رطوبت ساز ارزان را تبدبل به هواساز کنیم.
      موفق باشید.

  8. سلام مجددعرض ميكنم جناب مهندس.
    ما درحال راه اندازي سالن هستيم و زمان زيادي نداريم
    ميشه بپرسم چ زماني دوره مذكور برگزارميشه
    و يا كتاب يا فايلي تواين زمينه بمن معرفي كنيد
    ويا شماره تماس لطف بفرمائيد؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن
در کمتر از 5 ثانیه به 6 راز موفقیت در پرورش قارچ دکمه ای برسید
دانلود رایگان مجموعه آموزش پرورش قارچ دکمه ای 7 ویدئوی تخصصی پرورش قارچ
پس از وارد کردن اطلاعات لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد.
دانلود رایگان ویدئوی پرورش قارچ گانودرما در منزل
پس از وارد کردن اطلاعات لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد.
نام و نام خانوادگی
ایمیل
دانلود