چگونه یک خاکدهی صحیح داشته باشیم؟

خاکدهی قارچ دکمه ای

یکی از مراحل پرورش قارچ دکمه ای، مرحله خاکدهی قارچ دکمه ای است که هر چه این مرحله با دقت و ظرافت خاصی صورت گیرد نتیجه و عملکرد نهایی بهتر خواهد بود. زمانی که از یک کمپوست خاص، دو نفر نتایج متفاوتی می گیرند و این یک سوال ایجاد می کند که چه چیزی باعث تفاوت در نتیجه کار شده است؟

وقتی روند پرورش قارچ این دو شخص با هم مقایسه می شود می بینیم، شخصی که در مرحله خاکدهی دقت بیشتری بکار برده است، نتیجه ی بهتری بدست آورده است. بنابراین در این ویدئو درباره اهمیت خاکدهی قارچ دکمه ای صحبت می شود.

اهمیت خاکدهی قارچ دکمه ای

ریسه ها در کمپوست رشد می کنند و اصطلاحاً کمپوست را سفید می کنند به صورتی که قطرات طلایی آب را در سطح بستر مشاهده می کنیم، در این حالت، کمپوست آماده خاکدهی می شود؛ و باید ادامه رشد ریسه ها در فضای دیگری به نام خاک پوششی انجام گیرد. در مرحله ریسه دوانی در خاک پوششی، سطح بستر توسط لایه ای از خاک پوشانده می شود.

ویژگی های خاک پوششی

۱- بافت مطلوب خاک پوششی

۲- پاستوریزه بودن خاک پوششی

خاکی برای این مرحله استفاده می شود باید به شکل صحیحی پاستوریزه شود.

۳- عمق و ضخامت مطلوب خاک در سطح بستر 

عمق و ضخامتی که خاک در آن قرار می گیرد باید مطلوب باشد و در تمامی سطح بستر این ضخامت و عمق رعایت شود. عمق خاکدهی باید از همان ابتدا به دقت انتخاب شود و در تمامی بستر نیز رعایت شود تا در مراحل فلش ها و برداشت مشکلی ایجاد نشود.

جهت ایجاد یکنواختی در قطر خاکدهی باید دو نکته رعایت شود:

۱-ساختار قفسه بندی مناسب

ساختار قفسه بندی کف سالن پرورش به نحوی انجام گیرد که بلوک های کمپوست به طرف وسط از عرض قفسه بندی شیب نداشته باشند و به اصطلاح آویزان نباشند. عدم رعایت این نکته باعث می شود قطر خاکدهی در وسط زیاد و در کناره ها کم باشد.

بنابراین پیشنهاد می شود کف قفسه ها بجای استفاده از تسمه و یا طناب از سیم گالوانیزه به قطر ۲/۵ استفاده شود. که معمولاً در خلاف جهت هم پیچانده می شود و اگر از لوله های گالوانیزه در فاصله های یک متری در طول قفسه جوشکاری شود، تا سال های سال دوام خواهد داشت و همچنین کف قفسه بندی همیشه صاف باشد و به دنبال آن کمپوستی که روی آن قرار می گیرد براحتی تخته کوبی می شود.

۲- تخته کوبی و بسترسازی مناسب 

معمولاً روز ورود کمپوست به سالن یا روز بعد از آن، پلاستیک های بلوک های کمپوست بریده می شود و بستر سازی می کنند و کلیه سطوح کمپوست را با یکدیگر یکنواخت می کنند. فرقی ندارد از چه روشی استفاده می شود مهم این است که بسترسازی به نحو صحیح انجام گیرد. در نهایت قبل از خاکدهی باید یک بستر صاف و تخته ای ایجاد کرده باشید تا بتوانید یک خاکدهی خوبی هم انجام دهید.

خاکدهی با ضخامت نامناسب و غیر یکنواخت، باعث می شود قسمت هایی از خاک پوششی که قطر کمتری دارد مانند کناره ها؛ سریعتر سفید کنند و در قسمت های ضخیم تر دیرتر سفید شود و نتیجه آن در زمان هوادهی نمیتوان تصمیم درستی برای انجام هوادهی گرفت. زیرا قسمت هایی که خاک کمتری داشته ریسه ها سریع تر به سطح خاک می رسند و تحت شرایط محیطی سالن، ریسه ها بیش از حد ضخیم می شوند و ممکن است نتوانند وارد فاز زایشی شوند.

توجه به همه این نکات ساده به نظر می رسند ولی تاثیر بالایی در عملکرد دارند زیرا خاک باید بتواند تا پایان فلش سوم بافت خود را جهت باردهی حفظ کند. یک خاکدهی نامناسب می تواند در عدد عملکرد و میزان برداشت از سطح تاثیر بگذارد زیرا میزان برداشت از خاک انجام می گیرد و خاک باید تا پایان فلش ها بازدهی مطلوب داشته باشد.

 

 

مدت زمان: ۶ دقیقه و ۴۲ ثانیه

حجم فایل: MB ۱۷

فرمت: mp4

دانلود

 

نظرتان برامون ارزشمنده و اگر نظر خودتون  را درباره این ویدئو در قسمت پایانی همین صفحه برای ما یادداشت کنید  در تولید محتوای بعدی ختما اونا را لحاظ می کنیم.

 راستی اگر میخاهید قسمت دوم این مجموعه سه قسمتی را ببینید اینجا کلیک کنید.

برچسب ها

نوشته های مشابه

‫12 نظرها

  1. سلام لطفا اموزش ساخت قفسه, ورق گالوانیزه توضیح بیشتری بدید اگه با عکس یا ویدئو باشه که چه بهتر
    ممنون

  2. باسلام من تازه میخوام وارد این رشته بشم ومیخواستم برای خریداری کمپوست اقدام کنم شما چه نوع کمپوست وخاکی راپیشنهاد میکنید وازچه شرکتی؟ باتشکرازراهنماییتون

  3. سلام ما مقدار کمی کمپوست وخاک پوششی لازم داربم چون تازه میخوایم سروع به کار کنیم
    سه تا قفسه ک هر مدوم سه طبقه هستند و باقی محیط ک میخوایم با مشما زباله انجام بدبم ما این مقدار کمپوست رو از کجا باید تهیه کنیم
    نهایت ۳۰۰ یا ۴۰۰ کیلو

  4. سلام.مهندس بعضی ها بعداز اینکه کمپوست وارد سالن میکنن برش پلاستیک انجام نمیدن و برش و بستر سازی رو میزارن روز ۱۵ ام بنظر شما این کار صحیحه؟

    1. سلام
      قاعده کار این است که در این زمان اجازه دهیم، کمپوست سفید شود. این روش هم روش خوبی است مشروط بر اینکه کمپوست کیفیت خوبی داشته باشد و مطمئن باشید بدون انجام عملیات تخته کوبی، مشکلی ایجاد نمی شود، کمپوست یکنواخت باشد، رطوبت یکنواخت داشته باشد، آمونیاک بالایی نداشته باشد؛ اگر این شرایط را داشته باشد، این روش هم کارایی دارد ولی در ایران بیشتر همکاران از روش اول استفاده می کنند که یک روز بعد از ورود کمپوست به سالن، تخته کوبی انجام می دهند.

  5. سلام مهندس خسته نباشید ممنون از مطالب مفیدتون
    یک روز بعد از هوادهی بدلیل گرمای زیاد هوا و نداشتن کولر به مدت یک صبح تا غروب اقدام به هوادهی کردم الآن ۵ روز از خاکدهی میگذره اما حدودا ۱۰ بستر سفید شده
    احتمال داره که هوادهی باعث شوکدهی ریسه ها شده باشه و دیگه خاک سفید نشه؟😔😔😔
    البته تو اون روز سفره روی بستر بود و اینکه دمای محیط هم حداکثر به ۲۶ رسید
    ممنون میشم که منو راهنمایی بکنید.

    1. دوست عزیز سلام
      شما ابتدا هوادهی کرده اید و سپس خاکدهی را انجام داده اید؟؟ معمولاً هوادهی باید زمانی انجام گیرد که در طول روز هوا خنک تر است و بعدازظهر و یا عصر، هوادهی را شروع می کنند. به نظر می رسد شما ترتیب مراحل پرورش را به درستی انجام نداده اید که می توانید بسته آموزشی صفر تا صد پرورش قارچ دکمه ای را از طریق لینک زیر تهیه کنید و در صورتی که متوجه منظور شما نشده ام، سوالتان را واضح تر بپرسید.
      دوره جامع عملی پرورش قارچ دکمه ای

  6. سلام وقت بخیر
    حدود ۹ روز از خاکدهی میگذره ولی ریسه وارد خاک نشده کمپوست هم سفید کرده علت چی میتونه باشه؟
    تشکر

    1. سلام
      ککینگ و یا رافلینگ بخوبی انجام گرفته ؟ چگونه ارتباط ریسه در کمپوست و خاک را ایجاد کردید؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن