آشنایی با مراحل پرورش قارچ دکمه‌ای

 

ویدئوهای آموزشی مرتبط:

آیا من می توانم در پرورش قارچ موفق شوم؟

یک سالن پرورش استاندارد چه ویژگی هایی دارد؟

چگونه یک سالن پرورش قارچ راه اندازی کنیم؟

روش های اصولی فروش و عرضه قارچ

پرورش قارچ کسب و کاری زود بازده است که نیاز به سرمایه اولیه زیادی هم ندارد. علاقه مندان به کار تولیدی در خانه می توانند با پرورش قارچ در منزل به سودی تضمین شده و منطقی دست پیدا کنند. برای این کار باید با نحوه آموزش پرورش قارچ بیشتر آشنا شوید ریسک سرمایه گذاری تولید قارچ در مقایسه با دیگر کسب و کارهای حرفه ای، بسیار کمتر است. سودآوری، تضمین سرمایه، ریسک مالی اندک، سادگی کار و بازار فروش خوب از مواردی است که باعث شده تا بسیاری از شهرنشین ها هم وارد صنعت پرورش قارچ شوند. انواع قارچ صدفی، قارچ دکمه ای و غیره در صورت پرورش اصولی به خوبی رشد می کنند. ورود به هر حرفه ای بدون داشتن اطلاعات کافی، ریسک کار را بالا می برد. اگر می خواهید کسب و کاری پر سود را با تولید یک محصول غذایی شروع کنید باید آموزش های لازم را ببینید.

 

پرورش قارچ

 

تاریخچه پرورش قارچ

مصرف قارچ از دوران پیش از تاریخ و احتمالاً در دوره شکار شروع شده ولی کشت قارچ تا سال های زیادی مرسوم نبوده است. در ابتدا قارچ ها تنها از راه جمع آوری در طبیعت به دست می آمدند و هیچ گونه ای از قارچ زیر کشت قرار نداشت. حتی امروزه تنها گونه هایی محدود از قارچ قابل کشت در شرایط گلخانه ای هستند و بسیاری از قارچ های خوراکی همواره به طور مستقیم از طبیعت برداشت می شوند.

مصری ها قارچ را گیاه جاودانگی می دانستند و تنها فراعنه اجازه خوردن قارچ را داشتند. رومی های باستان قارچ را غذای خدایان لقب داده اند ولی این روزها همه مردم می توانند قارچ خوراکی را در غذای روزانه مصرف کنند. امروزه انواع قارچ صدفی و قارچ دکمه ای در آشپزخانه های ایرانی هم راه پیدا کرده اند.

در سال ۱۹۰۳ کشت ترافل جمع آوری شده از زیر درختان بلوط آغاز شد. پیش از این و تا پایان جنگ جهانی دوم، قارچ ترافل تنها از طبیعت جمع آوری می شد. کشت این نوع قارچ به صورت معمول ممکن نیست و قارچ همزیستی خوبی با ریشه های درختان بلوط دارد. در سال ۱۹۷۲ تلاش های زیادی برای پرورش قارچ در مزارع و بقایای درختان بلوط انجام شد که در ابتدا موفقیت آمیز نبود.

چگونه ترافل های طبیعت را بدون هیچ زحمتی پیدا کنیم و بفروشیم؟

پاسخ این سوالات و سوالات مربوط به کشت و پرورش ترافل را در یک کتاب منحصر بفرد همراه به یک فیلم اموزشی در سایت قرار داده ایم؛ برای مشاهده کلیک کنید:

 

همه چیز درباره ترافل ها

پرورش قارچ چه مزایایی دارد؟

تولید قارچ در ایران از نمونه های عملی است که توانسته اشتغال دائمی برای افراد ایجاد کند. تقریباً هر ۵ تن کمپوست قارچ دکمه ای در ماه یک شغل ایجاد می کند و این خیلی عالی است چون در اوضاع اقتصادی فعلی کارآفرینی و تولید محصولات غذایی در درجه اول اهمیت قرار دارد. انواع قارچ خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی هستند و می توانند ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن را تامین کنند. مصرف قارچ در طب سنتی و درمان گیاهی نیز توصیه شده است. پرورش قارچ شغلی مفید و مورد نیاز جامعه امروزی است که مزایای زیادی را برای تولید کنندگان به همراه دارد برخی از مهم ترین مزایای پرورش قارچ عبارتند از:

  • پرورش قارچ زود بازده است

بازگشت سرمایه مهم ترین اصل در کسب و کارهای موفق است. تولید قارچ از شغل هایی است که از ایده تا اجرا و کسب سود همگی در زمانی بسیار کوتاه عملی می شود. برای مثال درباره قارچ دکمه ای باید گفت از زمان ورود کمپوست قارچ (کشت کمپوست که به زمان مخلوط کردن بذر با کمپوست قارچ گفته می شود) تا زمانی که اولین موج (که اولین فلش نیز گفته می شود) محصول قارچ را برداشت می کنید، یعنی دوره انتظار در حدود ۳۵ روز و تا پایان باردهی کامل محصول (مجموعا سه فلش باردهی) حدود هشت هفته زمان صرف می شود. بدون تردید پرورش قارچ در میان دیگر محصولات کشاورزی دوره رشد کوتاه تری دارد. پروسه تولید قارچ از ابتدا تا انتها در مدت زمان کوتاه ۲ ماهه انجام خواهد شد.

 

پرورش قارچ

 

به نظر شما چرا نمی توان با  کاشتن بذر قارچ، آن را پرورش داد؟

 

برای رسیدن به پاسخ، اینجا کلیک کنید
  • تنوع زیاد قارچ های خوراکی

روش پرورش قارچ، با توجه به نوع قارچی که قصد تکثیر آن را دارید، متفاوت است. در واقع همه قارچ ها به یک صورت رشد نمی کنند و کمپوست قارچ (یا بستر کشت) هر قارچ با گونه های قارچ دیگر فرق دارد. قارچ دکمه ای، قارچ گانودرما، قارچ صدفی، قارچ دنبلان کوهی و قارچ شیتاکه نمونه های رایج و ارزشمندی هستند که اغلب برای پرورش قارچ در منزل و یا سالن پرورش قارچ انتخاب می شوند. تنوع قارچ های خوراکی بیش از ۴۰ گونه بوده که هر کدام شرایط رشد و تکثیر ویژه ای دارند. بتابراین همه تولید کننده ها می توانند یکی از انواع قارچ های خوراکی را برای تولید انبوه انتخاب کنند.

 

 قارچ های خوراکی

 

  • پرورش قارچ در فضای بسته

بر خلاف دیگر محصولات کشاورزی برای پرورش قارچ نیازی به زمین های هکتاری و حاصلخیز وجود ندارد مثلاً در مقیاس صنعتی با حدود هشت سالن ۱۰۰ متر مربعی سطح زیربنا می توان حدود ۲۵۰تن قارچ در سال تولید کرد و البته هم امکان تولید قارچ خانگی در فضای بسته و در سالن پرورش قارچ صنعتی وجود دارد و کمبود زمین غنی برای کشاورزی که یک معضل بزرگ برای کشاورزان در سراسر جهان است و همچنین مشکلات زیست محیطی، آلودگی آب ها، تغییرات جوی، دمای هوا هیچکدام در فرایند رشد و پرورش قارچ تاثیر چندانی نداشته و باروری محصول را محدود نمی کنند؛ زیرا تولید قارچ در سالن های سرپوشیده و تحت شرایط کنترل شده انجام می شود و همه نیازهای رشد قارچ نظیر دما، رطوبت و تغذیه در نظر گرفته می شود بنابراین در همه چهار فصل سال می توان قارچ های سالم و با کیفیت تولید کرد.

 

پرورش قارچ در خانه

 

این روزها پرورش قارچ در منزل به عنوان یک فعالیت جانبی و یک مشغولیت درآمد زا در نظر گرفته می شود. تولید قارچ در خانه یک تفریح لذت بخش برای خانواده هاست که توجیه اقتصادی خوبی هم دارد.

 

پرورش قارچ در منزل

 

پرورش قارچ در منزل

ایجاد کسب و کار تولیدی در خانه لذت خاص خود را دارد. به طور معمول نمی توان محصولات کشاورزی را در مقیاس قابل قبولی در خانه به عمل آورد ولی در حدی است که برای یک کار تولیدی در خانه به درامد مناسبی که هزینه یک خانوار را تامین کند منجر شود، از طرفی برای فروش محصول پرورش قارچ در منزل مشکل چندانی وجود ندارد چون مصرف قارچ در کشور بالاست و روز به روز هم بیشتر می شود ضمن اینکه مردم نسبت به گذشته با ارزش های غذایی قارچ ها بیشتر آشنا شده اند بنابراین بهترین کار تولیدی در خانه، تولید قارچ خوراکی است که این روزها بسیار طرفدار پیدا کرده است. پرورش قارچ در منزل با توجه به محدودیت فضا کاملاً امکان پذیر است. انواع قارچ از محصولات کم توقع کشاورزی هستند که نیازی به نور افتاب و آب چندانی ندارد و در فضای محدود مثل زیرزمین، پارکینگ و انباری سربسته هم رشد می کنند.

بهترین زمان کشت قارچ در خانه

تقریباً در تمام فصول سال و در تمام اقیلم کشورمان امکان پرورش قارچ وجود دارد و در بعضی از فصول راحتتر است البته پرورش قارچ در خانه محدود به زمان خاصی نیست و در همه فصول با توجه به شرایط امکان پذیر است. اگر فضای مناسب برای پرورش قارچ خانگی را در اختیار دارید می توانید با تهویه هوا و دمای مناسب در طول سال قارچ های با کیفیت را پرورش دهید.

نور مناسب برای پرورش قارچ

اغلب قارچ ها نیازی به نور مستقیم خورشید برای رشد ندارند. البته قارچ گانودرما و نوعی از قارچ صدفی برای یک مرحله از رشد و باردهی نیاز کمی به نور دارند که به صورت مصنوعی (روشنایی لامپ مهتابی) قابل تامین است و نیازی به نور خورشید ندارد. بنابراین برای پرورش قارچ دکمه ای، نیازی به نور نیست و فقط برای کارهای کارگری نیاز به نور کمی  دارد که به صورت مصنوعی تامین می شود و تابش نور مستقیم آفتاب می تواند منجر به خسارت شود زیراوقتی نور وارد سالن شود گرما را هم با خود به سالن می آورد و باید هزینه و انرژی زیادی مصرف کرد تا این گرما از سالن گرفته شود و سالن را خنک کرده موجب آسیب به قارچ ها شده و خسارات زیادی را برای کار تولیدی در خانه به همراه دارد.

پرورش قارچ در منزل

 

بهترین دما برای پرورش قارچ

بر خلاف نور، قارچ به دما حساس است و نمی تواند تغییرات دمایی زیادی را تحمل کند. در گونه های مختلف قارچ تفاوت هایی نسبت به دما دیده می شود مثلاً

قارچ دکمه ای و صدفی به دمای بین ۱۶ تا ۲۶ درجه سانتی گراد ولی قارچ گانودرما به دمای بین ۲۵ تا ۳۲ درجه سانتیگراد نیاز دارد.

پرورش قارچ در منزل با توجه به شرایط دمایی مناسب امکان پذیر است.  کولر و مه پاش برای تابستان و بخاری برای زمستان منبع اصلی تنظیم دمای اتاق پرورش قارچ در خانه است.

شرایط محیطی برای تولید قارچ در خانه

اتاق پرورش قارچ در خانه باید عایق بندی شده و فاقد درز باشد. این مکان می بایست دارای شیر آب جهت شستشو بوده و کاملاً تمیز و بهداشتی باشد. هر گونه آلودگی و یا تبادل هوایی با محیط بیرون منجر به رشد باکتری و حشرات مضر شده و کیفیت قارچ های پرورشی را تحت تاثیر قرار می دهد.

با توجه به طریقه رشد قارچ، به سادگی می توان در فضاهای محدودتر و منازل هم برداشت محصول خوبی داشت. حتی اگر قصد فروش قارچ های پرورشی خود را ندارید می توانید مصرف قارچ کل فامیل را تامین کنید. پرورش قارچ در منزل می تواند بسیار سودآور است و هزینه زندگی یک خانواده را تامین کند.

 

با توجه به ارزش تغذیه ای فراوان انواع قارچ در سراسر جهان تحقیقات گسترده ای برای پرورش قارچ خانگی انجام می شود و تا کنون گونه های محدودی در عمل برای کشت مناسب تشخیص داده شدند.

  • بازار فروش خوب قارچ

قارچ یکی از پر مصرف ترین مواد در صنایع غذایی محسوب می شود و همیشه بازار خوبی دارد. انواع غذاهای آماده و کنسروی، فراورده های سوسیس و کالباس، سس ها و خوراک های زیادی از قارچ های خوراکی تهیه می شود، بنابراین مشکل چندانی از لحاظ فروش محصول نخواهید داشت.

در پرورش قارچ و دیگر محصولات کشاورزی داشتن خریدار دائمی یک مزیت بزرگ است. تولید کنندگان عمده قارچ همیشه با خریداران عمده در ارتباط هستند و برای فروش محصولات از قبل هماهنگی های لازم را انجام داده اند البته در این بین قارچ دکمه ای در کشور ما از نطر فروش در رتبه اول قرار دارد و با شناخت مردم از ارزش های دارویی بسیار با ارزش قارچ گانودرما مصرف این نوع قارچ هم در رتبه ی بعدی قرار دارد و روز به روز در حال افزایش است.

راه های فروش قارچ 

به طور کلی پرورش دهندگان می توانند محصولات تولیدی خود را از ۳ راه به فروش برسانند:

۱-پیدا کردن بازار فروش محلی

اگر در زمینه بازاریابی و فروش محصول تجربه خوبی دارید، محصولات را به صورت مستقیم به فروش برسانید که به آن پخش مویرگی گفته می شود  سود حاصله از پرورش قارچ در فروش مستقیم همیشه بیشتر است عرضه مستقیم بار به میادین و یا فروش به سوپرمارکت ها و فروشندگان لوازم فست فود و فروشندگان فست فود. اگر مقدار محصول تولید شده در حد کمتری است می توانید با سوپری محل قرارداد ببندید ولی در مقیاس بیشتر می بایست بازار فروش بزرگتری را پیدا کنید.

۲- فروش قارچ به صورت عمده

خریداران عمده محصولات کشاورزی و انواع قارچ، دلالان و ویزیتورها هستند. ویزیتورها همیشه آماده خرید محصولات سالن پرورش قارچ هستند و حتی خود برای خرید اقدام می کنند. در این مورد نیازی به بازاریابی های معمول نیست و همه کارها توسط این افراد انجام می شود. رایج ترین راه برای فروش یکجای محصول قارچ، فروش به دلالان است که البته یک مشکل جدی دارد. دلالان همیشه قیمت خرید کمتری را پرداخت می کنند ولی مشتری دائمی همه تولیدات قارچ هستند. برای همین توصیه می شود که همزمان محصول خود را هر چقدر هم محدود باشد به چند نفر بفروشید.

۳- صادرات قارچ

با توجه به فضای افزایش نرخ ارز و نگرانی مردم از افزایش هزینه های زندگی، بر عکس برای تولید کنندگان قارچ موقعیت بسیار خوبی پیش آمده تا از این فضا نهایت استفاده را ببرند و در حال حاضر که در حال نگارش این مقاله هستیم صادرات قارچ رونق بسیار خوبی گرفته است و تولید کننده های بزرگ و کوچک با هم و با همکاری هم، بار صادرات قارچ را به کشورهای همسایه مثل عراق و امارات و کویت و قطر و حتی روسیه  را تامین می کنند و ظرف این ده سال گذشته فضا به این خوبی برای صادرات قارچ فراهم نبوده است.

در حالی­که تولید یک شغل در کشور هزینه ای معادل یک میلیارد تومان را به دولت تحمیل می کند با یک سالن پرورش قارچ به ظرفیت ۲۵ تن حداقل ۳ شغل دائمی به صورت مستقیم ایجاد می شود و شما بفرمایید در کدام رشته از صنعت و کشاورزی یا صنف خدمات چنین امکانی وجود دارد.

سردخانه قارچ

 

پیدا کردن بازارهای خارجی و صادرات محصول نیازمند داشتن تجربه و آگاهی های لازم است که تولید کنندگان خانگی فاقد آن هستند و لیکن وقتی تولید کنندگان صنعتی اقدام به صادرات قارچ به خارج از کشور کنند فضا برای فروش قارچ با قیمت های بالا و سودآور برای تولید کندگان کوچک فراهم می شود چیزی که در عمل شاهد آن هستیم.

برای فروش قارچ خود چه فکری کرده اید؟

اگر می خواهید بدانید بهترین مکان برای عرضه قارچ و بهترین روشها برای یک فروش عالی چیست پیشنهاد می کنم ویدئوی زیر را ببینید:

مراحل پرورش قارچ دکمه ای

 

مراحل پرورش قارچ  دکمه ای را باید پس از ورود کمپوست به سالن های پرورش قارچ دکمه ای، قدم به قدم با اصول پیش رود و از طرفی شرایط محیطی لازم نیز به خوبی تامین گردد تا موفقیت در پرورش حاصل شود. به طور کلی با ورود کمپوست به سالن ها، ۴ مرحله طی می‌شود که شامل مرحله ی ریسه دوانی در کمپوست، ریسه دوانی در خاک پوششی، هوادهی و باردهی می باشد. زمانی که کمپوست وارد سالن ها می شود باید کیسه ها را با دقت و بدون پاره شدن به روی قفسه ها انتقال داد.

پس از باز کردن درب بلوک های کمپوست باید شرایط محیطی لازم برای رشد بذرها را فراهم نمود تا بذرها شروع به فعالیت کنند و به اصطلاح کمپوست سفید کند.

 

مراحل پرورش قارچ دکمه ای

۱- دوره ریسه دوانی در کمپوست (اسپان ران)

مرحله ریسه دوانی در کمپوست را اسپان ران نیز می نامند این مرحله ۱۴-۱۷ روز طول می‌کشد. در این مرحله دمای ۲۵ تا ۲۶ درجه سانتی گراد را برای میسیلیوم ها فراهم نموده تا در کمپوست رشد کنند و به‌اصطلاح به‌خوبی سفید کند.

 

ریسه دوانی در کمپوست

۲- دوره ریسه دوانی در خاک‌پوششی

پس از سفید شدن کمپوست، ادامه‌ی رشد رویشی میسلیوم ها باید در خاک‌پوششی صورت گیرد، بنابراین باید خاک پوششی به بستر اضافه گردد. یعنی در این مرحله سطح بستر با یک لایه خاک پوششی مخصوص (خاک قارچ) پوشانده می شود. پس از قرار گیری خاک در سطح بستر، ممکن است لازم باشد که  کمپوست و خاک با یکدیگر مخلوط شود؛ نحوه مخلوط شدن و زمان آن متفاوت است که بسته به آن، عمل مخلوط شدن خاک و کمپوست را رافلینگ یا ککینگ می گویند.

 

 

ریسه دوانی در خاک پوششی

۳- مرحله هوادهی

پس از سفید شدن میسیلیوم ها در خاک پوششی، باید از رشد رویشی میسلیوم جلوگیری کنیم و آن را وادار کنیم تا وارد فاز زایشی شود؛ به همین دلیل هوادهی می‌کنیم یکی از روش های شوک دهی که ممکن است لازم باشد انجام شود آبیاری خاک پوششی است. یک دوره کامل تخصصی و کاربردی آموزش آبیاری قارچ دکمه ای حدود ۲ ساعت آموزش ویدئویی و ۴ کتاب الکترونیکی تئوری و عملی است که از زمانی که کمپوست وارد سالن پرورش می شود تا زمانی  که باردهی کمپوست تمام می شود و از  سالن خارج می شود، را به طور کامل آموزش داده می شود.

 

مرحله هوادهی

 

 

توضیحات کامل درباره دوره آموزشی تخصصی آبیاری پرورش قارچ دکمه ای 

۴- مرحله باردهی

پس از  ۷ روز بعد از شوک دهی قارچ وارد مراحل ته سنجاقی و رشد و نمو اندام باردهی قارچ می‌شود. با تشکیل اندام بارده، باید شرایط را برای رشد و نمو آن فراهم کنیم تا تبدیل به قارچ شوند. دما، رطوبت و غلظت Co2 از مهم‌ترین فاکتورهای محیطی برای تشکیل اندام بارده قارچ هستند.

 

مرحله باردهی

 

برداشت قارچ ها در مرحله اول را فلش اول می گویند. پس از برداشت اول با تمیز کردن سطح بستر از قارچ های باقیمانده و آبیاری مجدد، پین های فلش دوم شروع به رشد کرده و در نهایت برداشت دوم و سوم نیز خواهیم داشت که به آن ها فلش دوم و فلش سوم گفته می شود.

مواد اولیه پرورش قارچ

شما برای پرورش هر قارچی نیاز به  کمپوست مخصوص آن قارچ دارید مثلاً برای تولید قارچ دکمه ای باید کمپوست قارچ دکمه ای را تهیه کنید که شرکت های بزرگی در این زمینه در کشورمان فعالیت می کنند و محصول کمپوست قارچ خود را به اقصی نقاط کشور ارسال می کنند.

کمپوست

 

ممکن است یکی از سوالات شما این باشد که

اصلاً کمپوست چیست؟

چطور یک کمپوست خوب را از یک کمپوست بد تشخیص بدهم ؟

 آیا می توانم خودم کمپوست مورد نیازم را تولید کنم؟

یا اینکه می خواهید ببینید از کجا کمپوست بسیار با کیفیت را تهیه کنید؟

 و بهترین تولید کننده کمپوست در ایران چه شرکتهایی هستند؟

پاسخ به این سوالات احتمالی شما و پرسش های بسیار زیاد دیگری را در مقاله و دو فیلم آموزشی زیر مطالعه کنید که به طور کامل در این زمینه توضیح داده شده است.

 

 

  بهترین تولیدکنندگان کمپوست قارچ دکمه ای در ایران، چه شرکت هایی هستند؟

 

 

 

 

 

مواد اولیه لازم برای پرورش قارچ در منزل به صورت کامل در داخل کشور وجود دارد و بیشتر از ضایعات کشاورزی مثل کاه و کلش گندم و کود مرغی و…. که نیاز به واردات از خارج کشور ندارد و تحت تاثیر تحریم ها قرار نمی گیرد، تامین می شود. به این ترتیب هزینه پرورش قارچ و تولید قارچ خانگی می تواند سودآور و مقرون به صرفه است. حتی افرادی با سرمایه های بسیار اندک توانسته اند در این حرفه پیشرفت داشته باشند و کسب و کاری پر سود را راه اندازی کنند. البته طبیعی است تولید قارچ انبوه در مقیاس بزرگ و صنعتی با تولید قارچ در خانه کمی متفاوت است و هر کدام دارای مزایای مربوط به خودش است. مقدار برداشت قارچ از هر تن کمپوست (یا سطح زیر کشت) و قیمت متوسط فروش هر کیلوگرم قارچ دو عامل بسیار مهم است که میزان سود واقعی را مشخص می کند.

چه نوع قارچ را، بهتر می توان پرورش داد؟

اگر برای اولین بار قصد پرورش قارچ خوراکی را دارید می بایست موارد زیادی را در نظر بگیرید. ابتدا باید نوع قارچی که را می خواهید پرورش دهید را انتخاب کنید و به این موارد دقت کنید:

  • باید بتوانید کمپوست مخصوص آن قارچ را خودتان تولید کرده یا بخرید و کار خود را روی گونه های خوش رشد و مرغوب قارچ شروع کنید.
  • طبق بررسی های انجام شده اولویت اول تولید قارچ دکمه ای بعد تولید قارچ دارویی بسیار ارزشمند گانودرما و در مرحله سوم پرورش قارچ صدفی، کشت و پرورش قارچ شی تاکه برای افراد مبتدی مناسب تر است.

 

کشت قارچ دکمه ای یا صدفی، کدامیک بهتر است؟ 

 

البته کسانی که دوره آموزش پرورش قارچ در منزل را گذرانده باشند به خوبی با نحوه پرورش انواع قارچ آشنایی دارند و قادر به تولید هر نوع قارچی هستند. روش پرورش قارچ و سرمایه اولیه پرورش قارچ، دو عامل مهم در انتخاب نوع قارچ برای تولید خانگی هستند؛ در این ویدئو با نحوه پرورش قارچ دکمه ای آشنا می شویم.

 

 

هزینه راه اندازی سالن پرورش قارچ چقدر است؟

شما برای راه اندازی یک سالن پرورش قارچ خانگی ابتدا باید یک سالن پرورش را در نظر بگیرید که آن را باید تجهیز کنید اگر می خاهید بدانید که چه مکان هایی برای پرورش قارچ مناسب است و چه مواردی را باید در نظر بگیرید پیشنهاد می کنم ویدئوی زیر را که به طور کامل  درباره سالن پرورش قارچ است را از لینک زیر ببنید:

 

از چه فضاهایی برای سالن پرورش می توانم استفاده کنم؟

 

سرمایه اولیه پرورش قارچ نقش مهمی در میزان سود حاصله از برداشت محصول دارد. قبل از راه اندازی سالن پرورش قارچ از سالن های دیگر بازدید کرده و سوالات خود را مطرح کنید. کسانی که بدون داشتن اطلاعات کافی وارد این حرفه می شوند، توفیق چندانی پیدا نمی کنند. برنامه ریزی مالی ارتباط مستقیمی به مدیریت کارهای اجرایی دارد. مولفه های زیادی روی هزینه راه اندازی سالن پرورش قارچ تاثیر دارند و موجب افزایش سرمایه اولیه پرورش قارچ می شوند از جمله:

۱- هزینه محل پرورش قارچ

آیا محل مناسب پرورش قارچ را در اختیار دارید؟ شما برای این کار دو راه دارید:

  •  اگر قصد دارید که به صورت حرفه ای و صنعتی این کار را انجام دهید باید زمینی را برای این کار در نظر بگیرید که مقدار آن با توجه به تصمیم شما می تواند متغیر باشد یعنی  از چند صد متر تا چند هزار مترمربع و برای اخذ مجوز قانونی باید به مرکز خدمات کشاورزی محل خود مراجعه کنید چون ممکن است ضوابط هر بخش و شهرستانی باتوجه به موقعیتش با هم بقیه جاها فرق کند.
  • اینکه از فضاهایی که در اختیار دارید مثل زیر زمین و پارکینگ و انباری و… استفاده کنید در این صورت شما فقط باید سالن را تجهیز کنید.
  • یا اینکه شاید شما بخواهید محل مورد نظر را که احتمالا تجهیز هم شده باشد اجاره کنید. در اغلب موارد تولید قارچ در خانه به عنوان شغل دوم یا شغل اصلی انجام می شود. در این صورت سود حاصله به میزان کمپوستی وارد شده به سالن بستگی دارد و یک سرگرمی سودآور محسوب می شود. سالن پرورش قارچ ۵ تنی ( در یک دوره ۲ ماهه) به فضایی حداقل ۴۰ متری نیاز دارد.

 

۲- هزینه تجهیزات سالن پرورش قارچ

تجهیزاتی که برای راه اندازی سالن پرورش لازم است شامل:

  • ساختمان
  • قفسه بندی

بعد از این که سالن خود را آماده کردید نوبت تجهیز آن می رسد، ابتدا باید سالن پرورش خود را قفسه بندی کنید:

 

می خواهم بدانم که چگونه سالن خود را باید قفسه بندی کنم ؟

 

  • سیستم گرمایش و سرمایش که می تواند از به یک کولر و بخاری محدود شود یا هواساز حرفه ای و بویلر

 

تجهیزات سالن پرورش

 

تولید قارچ گلخانه ای در همه ایام سال امکان پذیر است به شرطی که نیازهای اولیه قارچ را تامین کنید. ایجاد شرایط محیطی مناسب برای رشد قارچ با کیفیت ضروری است. در سالن پرورش قارچ نیاز است که شما بتوانید دما و رطوبت را تنظیم کنید برا این کار می توان از یک کولر و مه پاش و بخاری برای سالن های کوچک و یک بویلر و هواساز حرفه ای برای سالن بزرگ و صنعتی استفاده کرد. هزینه خرید دستگاه ها در ابتدای راه اندازی سالن بر پرورش دهنده تحمیل می شود ولی در دوره های بعدی دیگر نیازی به خرید تجهیزات نیست در واقع دستگاه ها و تجهیزات سالن پرورش قارچ بخشی از سرمایه هستند. با توجه به شرایط آب و هوایی همه سالن های پرورش قارچ در کشور مجهز به وسایل گرمایشی و سرمایشی هستند.

  • هزینه های ضروری در سالن پرورش قارچ

 

قارچ به دو صورت صنعتی (که معمولاً حداقل به ۴ سالن به بالاتر گفته می شود) و به صورت خانگی (که تک سالنی یا دو سالن) در کشور ما تولید می شود و باید هزینه های پرورش قارچ را به دو بخش تقسیم کرد:

هزینه سرمایه گذاری ثابت شامل ساختمان سالن پرورش قارچ و قفسه بندی و سیستم گرمایش و سرمایش و… برای هزینه های ثابت طرح می توان از بانک وام های با سود پایین دریافت کرد چون بخش کشاورزی یکی از بخش هایی هست که همیشه توسط دولت ها (نه فقط در کشور ما بلکه در همه دنیا) حمایت می شوند و ضمن اینکه از پرداخت مالیات معاف هستند،می توانند وام های کم بهره (مثلا ۶ تا ده درصد در سال) را دریافت کنند.

 

وام بانک کشاورزی

 

اخذ تسهیلات سنگین منوط به داشتن پروانه از سازمان جهاد کشاورزی است که شرایط خاصی دارد. سالن های پرورش قارچ با متراژ بالا می توانند تقاضای دریافت این پروانه را داشته باشند و تولید کنندگان قارچ خانگی در مقیاس کوچکتر شامل دریافت کنندگان تسهیلات خوداشتغالی می شوند که مبلغ پایین تر و با شرایط به مراتب راحتتر می توانند اخذ کنند.

هزینه های جاری شامل خرید کمپوست، خاک، بذر، کرایه حمل بار و …..از هزینه های رایج در تولید قارچ خانگی و سالن پرورش قارچ است. این مبلغ برای یک دوره دو ماهه در نظر گرفته می شود، علاوه بر این مبالغ، قیمت فیش قبوض مصرفی آب، برق و گاز نیز به صورت ماهانه می بایست پرداخت شود.

در هزینه پرورش قارچ در خانه باید هزینه ساختمان که قسمت زیادی از این هزینه ها می باشد را حذف کرد چون معمولاً در پرورش قارچ در منزل، مکانی برای این کار وجود دارد و نیازی به هزینه کردن در این قسمت نمی باشد و هزینه پرورش قارچ در منزل را باید شامل هزینه های جاری و تجهیز سالن به سیستم سرمایش و گرمایش دانست.

 

سود پرورش قارچ چقدر است؟

 

در حالت معمول درآمدزایی پرورش قارچ هیچ تردیدی نیست ولی میزان سود به دو عامل مهم بستگی دارد. تولید قارچ بستگی به:

  • مقدار و عملکرد تولید یا درصد تولید قارچ که معمولا میزان تولید قارچ به وزن کمپوست تقسیم می کنند و آنرا محاسبه می کنند می تواند از حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد تفاوت داشته باشد.
  • قیمت متوسط فروش هر کیلو قارچ (برای مثال یک واحد با ظرفیت تولید ۳۰۰ تن قارچ بتواند با برنامه ریزی درست محصول خود را به ازای هر کیلو ۱۰۰۰ تومان بیشتر بفروشد در یکسال برابر ۳۰۰ میلیون تومان درآمد بیشتر نصیب تولیدکننده می شود.

 

برای داشتن اطلاعات دقیق تر درباره سود پرورش قارچ، پیشنهاد می کنیم مقاله زیر را بخوانید:

 

توجیه اقتصادی پرورش قارچ دکمه ای

 

منبع: دیتا قارچ

 

برچسب ها

مهندس محمدرضا الماسی

15 سال پیش خیلی اتفاقی وارد این صنعت شدم و همیشه دوست داشتم چیز جدیدی را یاد بگیرم و هنوز هم باید خودم را دانشجوی این رشته بدانم و دوست دارم هر انچه را در این 15 سال یادگرفته ام به علاقه مندان یاد بدهم و به نظرم اگه با هم پیشرفت کنیم موفق تریم.

نوشته های مشابه

‫55 نظرها

    1. سلام و عرض ادب و تشکر فراوان از اینکه راهنمایی میفرمایید.
      بنده مدتی در کار تولید خیار گلخانه ای بودم و علاقه زیادی داشتم و در مدتی که کارکردم تولید
      خوبی داشتم و البته به مقدار هشتادمتر مربع فضای
      گلخانه و امکانات محدود ولی موفق بودم
      بهرحال تصمیم دارم که وارد بازار کار پرورش قارچ بشوم .
      محل سکونت : پردیس بومهن هست و اگر امکانداره راهنمایی بفرمایید که از کجا شروع کنم خیلی علاقه به این رشته دارم و تصمیم دارم که از این
      محل درآمد کسب کنم که هم به تولید کشور کمک باشد هم درآمد زایی داشته باشد سرمایه محدودی هم دارم .و درقبال سختی کار هم تحمل بالایی دارم
      . ولی نمیدانم که به چه صورتی باید وارد شوم در این فضای کار اگر امکان داره راهنمای بفرمایید ممنون میشم باتشکر

    1. جناب غلامی سلام
      شما باید ابتدا سالن را قفسه بندی کنید و با توجه سرمایه خود نسبت به سیستم سرمایش و گرمایش اقدام نمایید اگر سوالی دارید در همین قسمت بپرسید
      با تشکر

    1. سرکار مهسا خانم سلام
      سود این کار به دو عامل بستگی دارد یکی میزان برداشت قارچ از کمپوست که می تواند بین ۲۰ تا ۳۰ درص متفاوت باشد و دوم قیمت متوسط فروش
      به زودی این مقاله را مجددا ابدیت می کنیم و اطلاعات جدیدتری در اختیار کاربران عزیز قرار می دهیم.

  1. سلام وقت بخیر ممنون از سایت خوبتون سوالی داشتم. اگر قبل از خاکدهی در همان روز های اول دمای کمپوست به مدت یک روز به ۳۰ درجه یا مقداری بالا تر رسید ایا مرگ میسلیوم ها حتمیه؟

    1. جناب ارش سلام
      هر چند تاکید می شود که قبل از خاکدهی دما کاهش پیدا کنه ولیکن نمیشه گفت مرگ میسیلیوم حتمی هست مخصوصا که هرچه به اخر دوره ریسه دوانی برسید ریسه در کمپوست بیشتر رشد می کنه و ضمن اینکه احتمال الودگی کمتر می شود حجم ریسه داخل کمپوست خیلی زیاد می شود حال فرض کنید مقداری از ریسه هم از بین برود نسبت به حجم ریسه ای که وجود داره مقدارکمی خواهد بود پس نگران نشوید و به جای آن تلاش کنید قبل از خاکدهی دما کاهش پیدا کنه در این باره در اسرار پرورش قارچ یک(که به طور کامل درباره نکات و موارد بسیار مهم قبل و بعد خاکدهی است) به طور کامل توضیح دادیم یکی از پارامترهایی که باید حتما قبل از خاکدهی کنترل شود دمای کمپوست است و دران توضیح داده شده است که علت آن این است بعد از خاکدهی خاک مثل یک لایه عایق عمل می کند و اجازه کاهش دما را نمی دهد. این نکات را در قسمت شش نکته مهم و طلایی قبل از خاکدهی که باید حتما رعایت کنیم گفته می شود.
      به هر حال نگران نباشید و سعی کنید دما قبل از خاکدهی کاهش پیدا کند.
      موفق باشید

  2. درود بیکران. وقت استاد بخیر.مقدور هست بتونم با شما دوست عزیز ب نوعی در ارتباط باشم برای کسب اطلاعات مرتبط با همین کار. البته محتویات سایت بسیار اموزنده و مفید و جامع هست .ادرس ایمیل رو خدمتتون ارسال کردم اگر محبت کنید ب طریقی موجبات کانکت شدن رو فراهم کنید سپاسگذارم

  3. سلام من میخوام ازصفرشروع کنم لطفاً راهنماییم کنیدبراتهیه بذروبقیه چیزامیخوام دراندازه کم واندک شروع کنم داخل منزل.لطفاًاگه امکان داره تلگرام۰۹۱۵۷۵۵۳۲۱۳

    1. nدوست عزیز سلام
      شما برای تنولید قارچ دکمه ای نیاز به بذر ندارید چون وقتی کمپوست میخرید بذر به میزان کافی با کمپوست توسط کمپوست ساز مخلوط شده و وتحویل شما می شود.
      به زودی کتابی پی دی اف درباره پرورش قارچ در منزل و فضای بسته در سایت قرار می گیرد.

  4. سلام و عرض ادب دارم واقعاً از سايتتون لذت بردم چقدر ميخواد آدم سخاوتمند باشه كه تمام تجربياتش رو در اختيار همنوعش قرار بده بليد بهتون افتخار كرد يه دنيا ممنونم 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌷🌷🌷

  5. سلام خدا قوت خدمت شما .با تشکر ازشما که حاضرید تجربیات واطلاعات خودتون رو رو در اختیار بقیه قرار دهیدو از محدود افرادی هستید که اعتقاد دارید روزی رسون خداست ودیگران با یادگیری حرفه شما به شما ضرری نمیرسونن.من خیلی دوست دارم این حرفه رو در سطح خانگی شروع کنم ولی نه تجربه ش رو دارم ونه میتونم بی خیالش بشم .ادم ریسک پذیری هم هستم وکلا به کشاورزی علاقه دارم امیدوارم با کمک وتجربه شما تو این کار موفق باشم.

    1. دوست عزیز از لطف شما سپاسگزاریم
      مطالب سایت را اگر از مقاله اول تا مقاله آخر بخوانید به تمام جوانب کار مسلط می شوید با این وجود می توانید سوالات خود را در سایت بپرسید.

  6. سلام خسته نباشید اقای الماسی
    من یک سالن ۱۵۰ متری در اختیار دارم میخواستم ببینم که با چه سرمایه ای میتونم از این سالون حداکثر برداشت رو داشته باشم بعد که این سالن حدودن چقدر محصول میده در سال. ارادمند شما صفا

    1. دوست عزیز سلام
      در حال تهیه مجموعه ای هستیم که تمام نکات مربوط به پرورش قارچ در فضای محدود و کم را اموزش دهیم ولی برای پاسخ به شما باید عرض ضکنیم که به طول و عرض سالن شما بستگی دارد کی توانید تا آماده شدن این مجموعه سوالات خود را در همین قسمت سایت بپرسید.
      موفق باشید

  7. سلام ممنونم از اطلاعات خوبتون واقعا هم ارزش معنوی داره و به اقتصاد خیلی ها کمک میکنه
    من میخوام تازه شرو به کار کنم و تقریبا هیچ اطلاعاتی ندارم چقدر سرمایه لازم هس و اطلاعات جامع و کامل رو چطور تهیه کنم ایا این اطلاعات فیلم های فوق کافی هس

    1. دوست عزیز ممنون از لطف شما هفت ویدئو در سایت با عنوان “پرورش قارچ را چگونه باید انجام دهیم؟“در سایت قرارا گرفته و به طور کامل همه موارد در درپروش قارچ مورد بررسی قرار مب دهبم پیشنهاد می کنیم این هفت ویدئو را کامل ببینید اگر باز برایتان سوالی پیش آمد در سایتبپرسید.
      روی این لینک هم می توانید کلیک کنید.

      yon.ir/tX26m

  8. سلام آقای الماسی وقتتون بخیر.ما یه زمین کشاورزی۵۰۰ متری داریم که چندساله بلااستفاده افتاده و هیچ سودی برامون نداشته.حالا خودم میخام شروع ونم دوره پرورش قارچ و ببینم و خدا بخاد این کار و انجام بدم.به نظرتون جواب میده؟درضمن زمین دورش چهار دیواری داره وتقاضای برق هم میخایم واسش بکنیم.همچنین سقفم بزنیم.محیطش اوکی میشه اینجودی؟؟

    1. به نظر من قبل از هر کاری باید شما اطلاعات خود را در این زمینه افزایش بدید این کار اولویت برهر کار دیگری دارد یک از بهترین راهها پیگیری اموزش های رایگان سایت است که اگر شما به طور کامل همه مطالب سایت و ویدئو هارا پیگیری کنید کاملا مسلط می شوید.
      همزمان با مطالعه و تسلط به پرورش قارچ درخواست مجوز خود را به سازمان جهاد منطقه خود ارائه دهید در مرحله بعد می توانید برای دریافت نقشه و طرح واقعی (نه طرح هایی که به صورت صوری از طرف نظام مهندسی برای اخذ پروانه ارائه می شود) با ما در تماس باشید.
      این کسب و کار مثل هر کسب و کاری سود اور هست نمونه آن خودما که از ۲۰ سالن شروع کردیم و در حال حاضر ۱۴۴ سالن پرورش در سه منطقه داریم.
      موفق باشید

  9. سلام اقای الماسی ببخشید من میخام این کارو شروع کنم باید ازکجا شروع کنم سابقه ندارم یعنی از صفر میخام شروع کنم وایا کسی سرمایه حدود ۵۰ملیون سرمایه گذاری کنه ایا موفق میشود ایا سود تولید کننده چقدر است وایا بازار فروش دارد باید چگونه ان را بفروشیم باید مجوز پرورش قارچ رو از جهادکشاورزی بایدگرفت باتشکر از شما

    1. جناب خسروی عزیز سلام
      شما به دو شکل می توانید شروع کنید

      به صورت صنعتی که با اخذ مجوز لام از جهاد و در نظر گرفتن یک زمین با متراژ حداقل ۲۰۰۰ متر و سرمایه گذاری برای حداقل ۴ سالن به بالا شروع می شود که این روش معمولا نیاز به طراحی و سرمایه گذاری دارد و می توانید حداقل از چهر سالن شروع کنید و به مرور به آن اضافه کنید

      یا به صورت خانگی و تک سالنی که در حال حاضر بخش زیادی از قارچ تولیدی کشور به این شکل تولید می شود باید ایتدا فضایی را برای پرورش قارچ در نظر بگیرید و بعد نسبت قفسه بندی و تجهیز سالن اقدام کنید و با خرید کمپوست و دیدن اموزش های لازم در این خصوص کار را شروع کنید که در این روش حجم سرمایه گذاری کم خواهد بود و با همین مبلغی که گفتید می توانید شروع کنید و یک یا دو سالن برای این کار در نظر بگیرید

      پیشنهاد می کنم که وقت بزارید و کل مطالب سایت را مطالعه کنید به پرورش قارچ به طور کامل مسلط خواهید شد و بعد در این زمینه تصمیم گیری کنید مطالعه سایت برای شما هزینه ای بجز گذاشتن وقت لازم ندارد و بعد از آن با علاقه به کار شروع کنید.
      اگر سوالی داشتید می توانید در هر قسمت از سایت که مایل بودید بپرسید
      موفق باشید

    2. یک مورد هم به جواب شما اضافه کنم که در مورد فروش پرسیده بودیدفمصرف سرانه قارچ در کشور ما روند روبه رشدی دارد و شما برای فروش نگرانی نداشته باشید.
      برای واحدهای تک سالن و خانگی نیازی به اخذ مجوز نخواهید داشت.

  10. سلام اقای مهندس الماسی سال نوشما مبارک ببخشید من اگه بخواهم تو خونه یک واحد تک سالنی راه اندازی کنم باید چند قفس بندی لازم است وایا باید فضای اتاق عایق بندی وتاریک کنم وتقریبا هزینه تک سالنی توخونه راه اندازی کنم چقدر باید سرمایه گذاری کنم وایا بعداز چندوقت قارچ به تمر میرسه وبرای فروش ایا مراکزی برای فروش قارچ که کسی تولید میکنه وجود داره وسوال اخرم اینه که اگر کسی تک سالنی خانگی راه اندازی کنه تقریبا چقدر سود میکنه ایا در سال چند مرحله میتونیم پرورش قارچ انجام بدیم باتشکر ممنون از شما

  11. سلام اقای مهندس

    من با خوندن مطالب رایگان سایت میتونم اطلاع کامل جهت پرورش قارچ رو بدست بیارم؛یا اینکه حتما باید دوره اسرار پرورش رو بخرم؟

    1. دوست گرامی سرکار خانم جمالی

      مطالعه کامل مطالب سایت اطلاعات کامل و بی نظیری به شما می دهد و تا حدود زیادی شما به پرورش قارچ مسلط می شوید.
      پیشنهاد می کنم ویدئوهای آموزشی دیتا قارچ را از دست ندهید اطلاعات ذیقیمتی در این باره به شما داده می شود.

  12. سلام استاد الماسی بزرگوار.لطفا به صورت جامع و مکتوب لطف کنید از مرحله کمپوست گذاری تا برداشت محصول قارچ دکمه ای میزان دما و تعداد روزهای هر مرحله رو بیان کنید.ممنونم

    1. جناب اقای مجید قاضیان زاده عزیز
      سلام
      در خصوص دما در مراحل مختلف پرورش یک کتاب پی دی اف ارزشمند تهیه شده است که پیشنهاد می کنم از این صفحه آن را دانلود کنید و استفاده ببرید.
      لیست کتاب های رایگان دیتا قارچ و کتاب نکات طلایی مهم درباره دما که احتمالا نمی دانستید.

  13. باعرض سلام خدمت استاد گرانقدر .ابتدا این رو بگم که خیلی خوشحالم که چنین مشاوره ای وجود دارد وخیلی راحت از حضورتان کمک میگیریم .مهندس من خیلی وقته که به پرورش قارچ علاقه دارم بالاخره هم مکانشو رو درس کردم و هم هزینه اولیه رو اما چون درخواست کمپوست من از کارخونه زیر دو تن هس هیچکس نمیفروشد بنابراین تصمیم گرفتم خودم کمپوست رو درس کنم به کمک فیلم های آموزشی شما میتونم کمپوست رو درس کنم و وسایل مورد نیازش رو نیز دارم اما فیلمی در مورد اسپان وپرورش میلیسیوم ندیدم اکه امکانش هست در این مرحله کمکم کنید

    1. آقا رامین عزیز سلام
      اولا تشکر می کنم از لطف شما
      دوم اصلا خودتان را درگیر تولید کمپوست نکنید این موضوع را کسی داره میگه که از سال ۸۳ تا سال ۹۱ درگیر تولید کمپوست به صورت سنتی و صنعتی بوده است و تهیه کمپوست در مقیاس کم اصلا توجیه ندارد و بهترین کار خرید کمپوست است و نماینده شرکت ها در حد دو تن هم فروش دارند.

      با این وجود اگر می خواهید با تولید کمپوست بیشتر آشنا شوید این مقاله را بخوانید و اطلاعات کاملی درباره نحوه تولید کمپوست و فیلم های آموزسی در این باره را می توانید ببینید.
      تولید کمپوست قارچ دکمه ای

  14. سلام اقاي مهندس درابتداتشكرميكنم ازاطلاعات جامعي كه گذاشتين
    من ميخوام توسالني به مساحت ١٠٠ مترمربع سالن پرورش قارچ بزنم
    و بااطلاعات دقيقي ك توسايت قراردادين درموردتوليدمشكلي نداريم ولي لطف ميكنيددرموردشرايط سازه و قفسه بندي و تجهيزات هواسازي اطلاعاتي بهمون بدين؟

    1. در مورد قفسه بندی مقاله یزر را مطالعه کنید.

      اصول قفسه بندی سالن پرورش قارچ دکمه ای
      اگر در زمینه قفسه بندی سوالی داشتید با این شماره تماس بگیرید.

      ۰۹۱۳۱۶۶۶۸۱۰ استاد شهابی
      و در مورد هواساز و موازد دیگر به زودی مطالبی در سایت قرار می گیرد.

  15. باسلام وخسته نباشدخدمت آقای الماسی .باتشکرازمطالب پرمفیدوگویای شما،من یک سوال خدمت شماداشتم..من یک دخترهستم وسرمایه زیادی برای کارافرینی ندارم ولی مکان برای پرورش قارج دارم…میخاستم بپرسم برای شروع ازتولیدکم چقدرهزینه لازم است..من ازهزینه کم مجبورم شروع کنم برای پیشرفت وتولیدبیشترلطفامنوراهنمای بفرمایدباتشکر

    1. سرکار خانم کریمی عزیز
      سلام ممنون از لطف شما
      شما می توانید پرورش قارچ کانودرما را به عنوان یک گزینه کم هزینه تر در نظر بگیرید برای اطلاعات بیشتر این ویدئو را ببینید اگر سوالی داشتید هم به صورت نظر و کامنت در همین قسمت و یا تماس تلفنی باز بپرسید.

  16. سلام
    آقای مهندس الماسی دوتا سوال داشتم اول اینکه برای پرورش قارچ دکمه ایی در بندرعباس که هوای استان شرجی هست مخصوصا در فصل تابستان،آیا نیاز به دستگاه مرطوب کننده هوا بازم هست؟
    و دوم اینکه با توجه به اینکه دما سالن باید اندازه مشخصی برای پرورش قارچ داشته باشه نیاز به کولر هست،اگه برق بره و در حد دو سه ساعت در گرمای تابستان بندرعباس باعث ضرر و خسارت جانبی میشود؟؟!

    1. جناب آقا مصطفی عزیز سلام
      اول اینکه میزان رطوبت در مراحل مختلف پرورش قارچ دکمه ای از ۸۵ تا ۹۵ درصد متغیر است و مخصوصا در مر حله هوادهی باسد این رطوبت تامین شود هر موقع میزان رطوبت در هوا بالا باشد نیازی نیست که رطوبت اضافه شود ولی یک نکته لازم است و آن اینکه معمولا سیستم های سرمایشی ممکن است مقداری از رطوبت را کنذانس کند و یک هوااساز صنعتی معمولا هم سیستم تامین رطوبت دارد و هم سیستم تامین سرمایش و پیشنهاد می کنم از این سیستم ها استفاده کنید.
      دوم اینکه معمولا این اتفاق ممکن است در هر جایی از کشور اتفاق بیفتد و برای همین یکی از مواردی که واحدهای صنعتی پیش بینی می شود موتور برق است و بالار فتن دما مخصوصا در مرحله هوادهی و باردهی باعث درجه دو شدت محصول می شود.
      موفق باشید.

  17. جناب الماسی سلام و احترام
    یه سوال مهمی برام پیش اومده که قبلا گویا پرسیده نشده
    آیا می توان گلخونه های موجود رو که متراژ کمتر از ۵۰۰۰ متر دارن و صرفه اقتصادیشون کمه رو تغییر کاربری داد؟
    مطالبتون رو کامل خوندم تا الان تضادی با این موضوع ندیدم.
    لازم به ذکره که گلخونه مورد نظر بنده از کف تا پایه ستون ۵ متر و تا تارج حدود ۷ متره.
    مشابه این گلخونه های کوچیک که بازدهی پایینی دارن توی کشور زیاده و این موضوع احتمالا اهمیت زیادی داره

    1. جناب شاکری سلام
      در بسیاری از کشورها، از گلخونه ها برای پرورش قارچ گانودرما استفاده می کنند و این به دلیل نور هست، که نور طبیعی وجود داره و نیازی به نور مصنوعی نیست و هزینه ها کاهش می یابد ولی نکته ای که وجود دارد این است که شرایط محیطی را داخل گلخونه فراهم شود همچنین قفسه بندی لازم هم انجام شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن
در کمتر از 5 ثانیه به 6 راز موفقیت در پرورش قارچ دکمه ای برسید
دانلود رایگان مجموعه آموزش پرورش قارچ دکمه ای 7 ویدئوی تخصصی پرورش قارچ
پس از وارد کردن اطلاعات لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد.
دانلود رایگان ویدئوی پرورش قارچ گانودرما در منزل
پس از وارد کردن اطلاعات لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد.
نام و نام خانوادگی
ایمیل
دانلود