سالن های پرورش قارچ در کشورهای مختلف

پرورش قارچ در کشورهای مختلف و در نقاط مختلف دنیا بسته به آب و هوا و شرایط جغرافیایی و … با روش خاصی صورت می گیرد ولی مبنای اصول پرورش تا حدودی یکسان است و تفاوتهای پرورش قارچ ناشی از تفاوت های آب و هوایی، اقلیمی و مکانی است.

سالن های پرورش قارچ در ایران

اکثر سالن های پرورش قارچ دکمه ­ای در ایران، دارای دیوارهای بتونی و کف موزاییک می باشند. لیکن برای واحدهای صنعتی از دیوارهای ساندویچ پنل که عایق هستند، استفاده می ­کنند. از خصوصیات ساندویچ پنل ­ها این است که در شرایط گرم کردن سالن، گرمای داخل را به بیرون انتقال نمی­ دهد و در موقع خنک کردن سالن، از ورود گرمای بیرون به داخل سالن جلوگیری می ­کند.

سالن های پرورش قارچ در ایران

برای سقف سالن­ ها پلیت، تیرچه بلوک و یا بلوک همراه فوم بکار می‌برند. معمولاً ابعاد سالن‌ها را (۲۱-۱۸)× ۶ متر با ارتفاع ۴/۵ متر در نظر می­ گیرند که این ابعاد در واحدهای مختلف متغیر است. در سالن یک شیب ملایم به مقدار یک سانتی­ متر از ابتدای سالن به انتهای آن و از کناره ­ها به سمت وسط سالن به مقدار ۲ سانتی­ متر جهت جلوگیری از تجمع آب در زمان شستشوی کف، وجود دارد.

سالن های پرورش قارچ در فیلیپین

در فیلیپین سالن ها از ساختمان بتنی، چهارچوب فلزی و یا پوشش های پلاستیکی هستند. هزینه حفظ و نگهداری این سالن ها بالاست ولی هزینه نصب آن کمتر می باشد. قارچ ها روی قفسه ها پرورش داده می شوند و جنس قفسه ها معمولا از بامبو و چوب می باشد و کف سالن ها از بتن و سیمان ساخته می شود.

سالن های پرورش قارچ در مالزی

در مالزی سالن های پرورش از بتن ساخته می شوند ولی هزینه ساخت آن ها گران است. سالن های متداول قارچ در این کشور خانه هایی پوشیده شده با آستر پلاستیکی است، که این خانه ها در داخل مزارع قرار دارند. ولی این سالن ها تهویه کافی ندارند و از ورود آفات به داخل سالن ها نمی توانند جلوگیری کنند.

دیوارهای بتنی

این سالن ها ۱۷ متر طول، ۷ متر عرض و ۴/۵ متر ارتفاع دارند. دیواره ها از بلوکه های کم عرض بتونی ساخته می شوند که در روزهای آفتابی به عنوان عایق عمل می کنند.

در سقف سالن ها، فوم های پلی استیرن که پنبه های نسوز را پوشانده استفاده می شود و به عنوان عایق عمل کرده عملکرد خوبی هم دارد. روزنه هایی با عرض ۶۰ سانتی متر در امتداد سقف قرار می گیرند و بوسیله پنبه های نسوز پوشانده می شوند، تا در مواقع لزوم برای تهویه استفاده شوند.

جهت جلوگیری از ورود آفات، تمامی پنجره ها و درب ها با توری های فلزی پوشیده می شوند. قفسه ها در این سالن ها از چوب های نرم ساخته می شوند.

سالن های پرورش قارچ در تایوان

در تایوان پروفسور M.S.Ho سالن های پرورش قارچ Ho را ابداع کرد. قارچ دکمه ای در این سالن ها در کیسه های کوچک استریلیزه شده کشت داده می شوند. طول عمر این سالن ها بسته به میزان گرمادهی در سالن ها متفاوت است چون گرمادهی باعث کاهش طول عمر پلاستیک ها می شود مثلاً برای قارچ دکمه ای که در طول دوره رشد به گرمادهی نیاز دارد، ۳-۵ سال است ولی برای کشت سایر قارچ ها تا ۱۰ سال هم عمر می کنند. تعدادی از سالن ها را با لایه ای به ارتفاع ۷ سانتی متر از کاه برنج می پوشانند که مانع نفوذ مستقیم نور خورشید و گرما به داخل سالن ها می شود.

در سالن های پرورش Ho دو ردیف بامبو به صورت قفسه در امتداد طول سالن کشیده می شود. کل مساحت کشت و پرورش ۱۵۰ متر مربع و در هر نیمه از سالن ۵ قفسه قرار می گیرد که مساحت هر قفسه ۱۵ مترمربع می باشد. فاصله بین قفسه ها ۵۵ سانتی متر، فاصله پایین ترین قفسه تا کف ۱۳ سانتی متر و فاصله بین دیوار تا انتهای هر قفسه ۶۰ سانتی متر می باشد.

در نهایت با ایجاد یک پوشش پلاستیکی در طول دوره گرمادهی، دما را حفظ می کنند. جهت جلوگیری از ورود آفات، تمامی پنجره ها و درب ها با توری های فلزی پوشیده می شوند.

گاهی اوقات از کف سالن برای قراردادن کیسه های کشت قارچ استفاده می شود که بستگی به فصل، نژاد قارچ و دمای لازم در طول دوره پرورش دارد، زیرا دمای کف سالن کمتر از دمای قسمت های دیگر سالن می باشد.

منبع: دیتا قارچ

برچسب ها

نوشته های مشابه

‫19 نظرها

  1. سلام اقای الماسی مبخواستم بدونم برای یک تولید بدون وقفه که همیشه قارچ برای بازار فروش وجود داشته باشه حداقل چند سالن باید داشته باشیم؟
    ممنون از شما

    1. معمولا طرح ها براساس ۸ سالن یا حداقل ۴ سالن برنامه ریزی می شود
      شما به جای سالن بزگ بیایید تعداد رابیشتر کنید مثلا بخ جای یک سالن ۴۰ تنی ۴ سالن ده تنی بهتر است.

    2. با سلام و خسته نباشید.
      مشخصات جایی یا سالنی ک قارچ گانودرما جهت پرورش باید در نظر گرفت چیه؟ محیطش باید چطور باشه؟

      1. سلام برای پرورش قارچ سیفتی بولیک دنبال همکار حرفه ای هستم خودم سرمایه گذار هستم ولی فرصت اجراندارم
        خودم وارد کننده نهاده این قارچ-گیاه از بوسنی هستم

        1. سلام علی آقا خسته نباشید سجاد سالاری هستم آماده همکاری با شما خوشحال میشم تماس بگیرید برای همکاری بیشتر

        2. سلاممن کارمند حقوق بگیر با حقوق ناکافی که ۲۰ سال سابقه کار دارم
          من علاقه دارم کار مناسب راه اندازی کنم برای شغل دوم
          اما نه سرمایه دارم نه تجربه و با توجه به شرایط سخت زندگی و هزینه ها جرات ریسک هم برام نمونده

      2. سلام جناب الماسی اگر ممکنه هزینه ساخت یک سالن ۶در ۱۸ یا ۶ در ۱۲ و تجهیزاتش حدودا مشخص بفرمایید

        1. سلام جهت پاسخ دقیق (حساب و بررسی برای هر ابعاد سالن متفاوت است) به اینگونه سوالات، زمان مشاوره تلفنی از طریق شماره های سایت، بگیرید.
          با تشکر

  2. سلام میخواستم بپرسم در یه سالن ۵۰متری چند تن کمپوست جا میگیره .وسوال بعدی اینکه سالن ۱۲در ۴متر عرض بنظرتون چطوره؟

  3. سلام جناب مهندس. تشکر از مطالب خوبتون. من یه سوله دارم با مساحت ۱۸۰ متر با ابعاد ۱۰*۱۸ متر. ارتفاع سوله ۶ متره. دیوارها بیست سانتیمتری از آجر فشاری.آیا امکانش هست این سالن رو به سالن پرورش قارچ تبدیل کنم؟ممنون

    1. سلام
      چون ۱۸ متر یکی از ابعاد سالن است؛ می توانید ۳ سالن با عرض ۶ متر دربیاورید، در مورد ارتفاع باید، ارتفاع پایه سوله را در نظر بگیرید (ارتفاع ستون های سوله، نه بالاترین نقطه ارتفاع) اگر ارتفاع پایه ستون ها ۶ متر باشد، تا ۶ طبقه می توانید بزنید.
      موفق باشید.

  4. سلام
    وقت بخیر
    گلخانه ای دارم با هزار متر سالن و پوشش نایلونی. مایل به تولید قارچ هستم. و به دنبال مجری با تجربه و قوی هستم.
    آیا مناسب تولید قارچ صدفی هست؟

    1. جناب متقی سلام
      ما قارچ صدفی تولید نمی کنیم، اگر مایل به پرورش قارچ دکمه ای یا گانودرما هستید، با شماره های سایت تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنیم.
      موفق باشید.

  5. سلام استاد برای تنظیم دما من زیاد متوجه نشدم به چه دستگاهی باید دما رو تنظیم کرد یعنی من تک سالنی هستم و از هواساز نمیشه استفاده کرد بعد اینکه رطوبت رو که با مه پاش تولید میکنیم چگونه براش درصد تایین کنیم یعنی رطوبت ٩۵ درصد تولید کنیم ممنون

    1. سلام
      در سالن های خانگی، گردش هوا برای یکسان سازی دما و رطوبت در سالن استفاده می شود. باید از رطوبت سنج استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن