صفحه اصلی / مقالات / سایر قارچ ها / قهوه گانودرما بخوریم یا نخوریم؟

قهوه گانودرما بخوریم یا نخوریم؟

قهوه گانودرما از قارچ جان‌افزا یا قارچ ریشی با نام علمی Ganoderma_lucidum قارچی یک ‌ساله، بدست می آید. در برخی منابع با عنوان گیاه پادشاهان یا پادشاه گیاهان از آن نام می برند، قارچ گانودرما سابقه ای ۵۰۰۰ ساله دارد. نام های دیگر این قارچ؛ قارچ جان افزا و اکسیر جوانی است. نام محلی این قارچ در چین، لینگ زی؛ در ژاپن، ریشی و در کره، یونگ زهی می‌باشد.

 

قارچ ری شی

خواص سلامتی قارچ گانودرما چیست؟

از قارچ جان‌افزا برای تقویت دستگاه ایمنی بدن و درمان عفونت‌های ویروسی مانند آنفلوآنزا و اختلالات ریوی مانند آسم و برونشیت استفاده می‌شود. بر اساس تحقیقات این قارچ باعث ايجاد تعديل در سيستم ايمني می شود، التهاب را از بين مي برد، توليد انرژي توسط ميتوکندري سلول ها را افزايش مي دهد و راديکال هاي آزاد را نیز از بين مي برد.

خود قارچ گانودرما و هاگ آن، به بهبود برخی از بیماری ها و سلامتی بشر کمک مي کند. بزرگترين مزيت این قارچ، تقویت سيستم ايمني است. همچنین اين قارچ به بدن کمک مي کند تا با انواع فشارهاي فيزيکي مانند تروما، بيخوابي، تب، مسموميت، استرس رواني، عفونت، يا تشعشعات خود را تطبيق دهد.

 

قارچ گانودرما

 

گفته می شود قارچ گانودرما مانند يک تنظيم کننده عمل مي کند که سيستم ايمني بدن انسان را تنظيم مي کند. هدف اصلي اين گياه رديابي پاتوژن هايي مانند باکتري ها و ديگر ويروس هايي است که به بدن حمله مي کنند. اگر سيستم ايمني بدن مورد تهديد قرار گيرد ويروس، انگل، باکتري و قارچ هايي توليد مي کند که باعث بيماري مي شوند. استفاده مکرر از آنتي بيونيک ها، عوامل ضد ويروسي و داروهاي ضدقارچ باعث مي شود ميکروب ها نسبت به اين داروها مقاوم شوند. اما مصرف قارچ گانودرما اين مشکلات را برطرف مي کند. اين گياه به عنوان يک مکمل براي رفع عوارض جانبي ناشي از شيمي درماني در درمان سرطان ها محبوبيت بسياري يافته است.

قهوه گانودرما چیست؟

گانودرما در سراسر دنیا به عنوان دارو استفاده می شود و از آن جهت که عصاره آن به شدت تلخ است، فقط مصرف دارویی دارد و در ترکیبات با قهوه تهیه می شود و با توجه به خواص بی نظیر و فراوانی که دارد از آن به عنوان شاه گیاهان دارویی یاد می شود. ترکیب این قارچ به همراه مرغوب ترین قهوه های دنیا که از کشور برزیل گرفته می شود یک نوشیدنی بسیار جذاب با خواص فوق العاده ای را برای ایرانیان به همراه آورده است.

قوه گانودرما

قارچ گانودرما چندين قرن است که به عنوان دارو مصرف مي شود. در قدیم، فقط امپراطورها و درباريان اجازه استفاده از اين قارچ را داشتند، و تا همين اواخر بسياري از افراد دیگر از وجود آن و خواص سلامتی آن مطلع نبودند.

 

چگونه قهوه گانودرما درست کنیم؟

گفته می شود بهترین حالتی که قارچ گانودرما بیشترین خواص خود را آزاد می کند با قهوه است. برای درست کردن قهوه گانودرما می توانید مراحل زیر را انجام دهید:

۱-یک قاشق چای خوری از پودر قارچ گانودرما و ۳۲ اونس آب در یک ظرف بریزید و اجازه دهید تا بجوشد.

۲- دما را کم کنید تا به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه جوشیده شود.

۳- به اندازه ۵-۱۰ قاشق غذاخوری دانه های قهوه را اضافه کنید و در فرنچ پرس (وسیله ای که جهت ساخت قهوه فرانسوی استفاده می شود). سپس مخلوط آب و پودر قارچ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه در مایع بماند.

۴- سپس مخلوط را به ظرف بازگردانید و دمای متوسطی به آن بدهید. می توانید یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل و یا برخی از کره ها و یا در بهترین حالت خامه و یا شیر بادام هم به صورت اختیاری به مخلوط اضافه کنید.

۵- با استفاده از یک مخلوط کن مواد را با هم مخلوط کنید؛ قهوه گانودرما آماده است.

قهوه گانودرما

انواع قهوه گانودرما چیست؟

  • کافه لاته: ترکیبی از کافه اسپرسو، فیبر، خامه و قارچ طبیعی گانودرما که جهت برای کاهش مشکلات روحی، بهبود فعالیت مغزی و پیشگیری از سرطان مصرف می شود.

 

  • کافه سوپریم: ترکیبی از قهوه، فیبر، جنسینگ، خامه و قارچ گانودرما که جهت انرژی زایی مصرف می شود.

 

  • کافه موکا: نوع شکلاتی قهوه لاته است، که شامل اسپرسو، شیر داغ، پودر کاکائو، و قارچ طبیعی گانودرما است و جهت افزایش تمرکز و آرامش استفاده می شود.

 

  • هات چاکلت یا شکلات داغ: ترکیبی از کاکائوی غلیظ و قارچ گانودرما که مناسب برای بهبود شریان های سرخرگی، مبارزه با استرس، اضطراب و افسردگی و ضد سرطان است.

 

  • کافی میکس یا قهوه فوری: محصولی تهیه شده از دانه قهوه است که به می توان تنها با اضافه کردن آب جوش به پودر آماده و هم زدن خیلی زود نوشیدنی خود را آماده کنند. تولید تجاری کافی میکس از طریق فریز-خشک کردن یا اسپری خشک کردن صورت می گیرد که بعد از آن می توان مجددا به آن اضافه کرد. معمولاً مقدار کافئین موجود در کافی میکس کمتر از کافئین موجود در قهوه دم کرده است. از آنجا که افراد از نظر حساسیت به کافئین متفاوت هستند، کافی میکس می تواند جایگزین بهتری برای کسانی باشد که مایلند مصرف کافئین خود را کاهش دهند (مصرف بیش از اندازه کافئین منجر به اضطراب، اختلال در خواب، ناآرامی، به هم خوردگی معده، و افزایش ضربان قلب می شود). کافی میکس هم مانند قهوه معمولی آنتی اکسیدان های قدرتمندی دارد.

قهوه گانودرما

قهوه گانودرما برای چه بیمارانی تجویز می شود؟

  • افرادی که به کمر درد مبتلا هستند.
  • بیماری تخمدان زنان و قارچ سطحی زنان
  • گیاه گانودرما عامل تمدد اعصاب است بنابراین به بهبود سردردهای ناشی از درد عصبی کمک می کند. تری ترپن ها و آدنوزین مونو فسفات موجود در این گیاه به خوبی کلسترول ناخواسته، مواد چرب و حتی لخته های خونی که باعث انسداد در رگ های خونی مغز می شود را از بین می برد.
  • سردردهای میگرنی که به علت کمبود منیزیم است با مصرف روزانه قهوه گانودرما بدن ۱۵برابر منیزیم بیشتر از منیزیم موجود در کلم بروکلی دریافت می کند.
  • درمان سیاتیک
  • بيماري پارکينسون (PD) يک بيماري رايج تخريب سلولي است، که به لحاظ باليني با ويژگي هاي کُندي در حرکت، سخت شدن عضله ها، لرزش اندام و عدم تعادل تشخيص داده مي شود. با پيشروي اين بيماري بسياري از بيماران شاهد علائم غيرموتوري، مانند اضطراب، افسردگي، يبوست و زوال عقل خواهند بود. با اينکه داروهايي براي تخفيف علائم اين بيماري وجود دارد، اما استفاده مداوم از آنها در کند شدن روند پيشروي بيماري تاثيرگذار نبوده و حتي با برخي عوارض جانبي همراه است به همين خاطر، يافتن روش هاي درماني محافظ عصبي با هدف کُند يا حتي متوقف ساختن روند تخريب مورد توجه قرار گرفته است.
  • جهت درمان واریس و دردهای زانو، دیسک کمر، پادرد، روماتیسم، سیاتیک، واریس و درد مفاصل
  • کبد چرب؛ راه درمان کبد چرب مصرف روزانه قهوه های گانودرما و هات چاکلت گانودرماست که خاصیت سم زدایی وپاک کنندگی کبد از سموم است که این محصول به پادشاه پاکسازی بدن از سموم معروف است.
  • غلظت خون
  • استرس و اضطراب
  • پیسی، برص یا ویتیلیگو؛ یک بیماری خود ایمن هست که لک های سفید رنگ به دلیل از دست رفتن رنگدانه های پوست بوجود می‌آیند. برای درمان این بیماری دو قاشق چای خوری از قهوه گانودرما را در ظرف متوسطی بریزید، با قطره چکان آب جوشیده اضافه کنید تا خمیر شلی بدست بیاید. قبل از استعمال صورت خود را تمییز بشویید و خشک‌کنید. دورانی روی قسمتهای مورد نظر بزنید. ماسک حداقل ۵ ساعت باید در تماس با پوست باشد، ترجیحاً شب تا صبح روز بعد بشویید. حتما ًدر طول درمان آب، میوه و‌سبزیجات را به اندازه زیادی استفاده شود
  • سلیاک یک اختلال خود ایمنی روده باریک با زمینه ژنتیکی است. در این بیماری گوارشی پرزهای روده باریک آسیب دیده و در جذب مواد اختلال دارد؛ اگر بیمار به مصرف قهوه حساسیتی نداشته باشد می تواند قهوه گانودرما مصرف کند.

    هشدار درباره مصرف محصولات گانودرما

    درست است که قارچ گانودرما و فرآورده‌های  آن به طور کلی امن و غیرسمی ارزیابی می‌شوند و اینکه گانودرما برای درمان دامنه‌ی گسترده‌ای از بیماری‌ها اثبات شده است و مقالات علمی بسیاری در جهان در ۲۰ سال گذشته در این باره ارائه شده است، اما این به این معنی نیست که آن را به شکلی نادرست یا در حجم غیرمعقول استفاده کنید، پس پیش از مصرف توصیه می‌شود حتما موارد زیر را بررسی کنید زیرا ممکن است عوارض جانبی وجود داشته باشد:

    • قبل از مصرف گانودرما، حتماً درباره مصرف گانودرما و مقدار مصرف، با پزشک خود مشورت کنید و او را در جریان روند مصرف خود قرار دهید.
    • گفته می شود نوشیدن یک فنجان قهوه گانودرما ۶ برابر شیر، کلسیم ۳ برابر اسفناج، آهن ۷ برابر ماهی، امگا سه و ۷ برابر پرتقال، ویتامین ث دارد.

 

خواص گانودرما

 

  • دوره درمانی با گانودرما در بسیاری از موارد بیش از سه ماه طول می کشد. فراورده های قارچ گانودرما را برای درمان بیماری‌های حاد استفاده نکنید.
  • اگر می خواهید قارچ گانودرما در همه اشکال آن بیشترین تاثیر را داشته باشد باید آنرا بصورت مداوم مصرف کنید.
  • مصرف دوزهای کم در طول روز برای مدت زمان طولانی بهتر از مصرف دوزهای زیاد برای دوره زمانی کوتاه است.
  • گانودرما قارچی با طعم تلخ و چوب مانند هست که اندکی شیرین هم هست؛ شما می توانید آن را در آب داغ و یا چای مخلوط کرده و کمی آنرا شیرین کنید تا طعمی شبیه به قهوه تلخ و شیرین داشته باشد همچنین می توانید پودر قارچ گانودرما را در انواع تونیک ها و شیک ها و حتی دسرها ترکیب کنید.
  • اگر از داروهای رقیق‌کننده خون یا ضد انعقاد مانند آسپرین یا وارفارین استفاده می‌کنید (به ویژه بیماران قلبی) قبل از مصرف گانودرما حتما با پزشک خود مشورت کنید. (در چنین مواردی مصرف گانودرما ممکن است خونریزی را افزایش دهد و بیمار را بیشتر در معرض لخته شدن خون قرار می‌دهد).
  • برای ۱۰ روز پیش و پس از عمل جراحی از گانودرما استفاده نکنید چون احتمال خونریزی را افزایش می‌دهد.
  • اگر دچار خشکی دهان، بثورات یا خارش هستید، مصرف را قطع کنید، زیرا این واکنش حساسیتی را نشان می‌دهد.

قهوه گانودرما

 

سخن آخر دیتا قارچ

 

تمامی نکات گفته شده، به این معنی نیست که قهوه گانودرما برای هر بیماری، درمان است زیرا نظر پزشک درباره مصرف آن بسیار مهم است، پس پیشنهاد می کنیم قبل از مصرف فراورده های گانودرما حتماً با پزشک مشورت کنید و سپس اقدام به مصرف این محصولات کنید. 

درباره almasi

15 سال پیش خیلی اتفاقی وارد این صنعت شدم و همیشه دوست داشتم چیز جدیدی را یاد بگیرم و هنوز هم باید خودم را دانشجوی این رشته بدانم و دوست دارم هر انچه را در این 15 سال یادگرفته ام به علاقه مندان یاد بدهم و به نظرم اگه با هم پیشرفت کنیم موفق تریم.

این مطالب را نیز ببینید!

قارچ دنبلان

آشنایی با قارچ دنبلان کوهی و روش کشت آن

قارچ دنبلان یا دنبلان کوهی که در زبان لاتین به نام Truffle mushroom شهرت دارد، …

یک دیدگاه

  1. خیلی مطلب خوبی بود
    دوستان ما خیلی از این قهوه تعریف می کنن همیشه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *