قارچ دکمه ای چگونه تولید می شود؟

فیلم پرورش قارچ

پرورش قارچ دکمه ای نیاز به علم، تجربه و تخصص دارد و با بکارگیری علم در کنار تجربه به موفقیت های چشمگیری در این زمینه خواهیم رسید. از طرفی جهت تولید و پرورش قارچ دکمه ای برخلاف گیاهان نیازمند به محیط و بستر ویژه ای برای رشد هستیم.

از آنجایی که پرورش قارچ دکمه ای در مراحل متعدد انجام می گیرد،در این فیلم پرورش قارچ در ابتدا کمپوست ها با دقت و صبر وارد سالن ها شده،سپس با دقت در قفسه ها قرار می گیرند. بعد از آن درب کمپوست ها باز می شود و عمل زیرورو کردن (شنگ) کمپوست انجام می شود.

سپس عملیات تخته کوبی را انجام می دهیم و بذر کمکی افزوده می شود. بعد از آن سطح بستر با روزنامه پوشیده می شود و آبیاری سطح روزنامه ها انجام می شود. پس از دوره اسپان ران، روزنامه ها جمع آوری می شوند و خاکدهی انجام می گردد. پس از خاکدهی عملیات ککینگ انجام می گیرد و سطح بستر با روزنامه مجدد پوشانده می شود.

پس از رشد میسلیوم ها در خاک، روزنامه ها جمع آوری می شوند و شوک دهی انجام می گیرد، قبل از فلش اول آبیاری انجام می شود و پس از چند روز وارد فلش اول شده و برداشت انجام می گیرد.

پس از برداشت فلش اول، منتظر پین دهی فلش دوم می شویم؛ سپس قارچ های برداشت شده را به سردخانه منتقل می کنیم تا شوک به آن وارد شود و پس از خنک شدن مشخص، بسته بندی قارچ ها صورت می گیرد.