صفحه اصلی / مقالات / تولید کمپوست / بهترین تولید کنندگان کمپوست قارچ دکمه ای در ایران + فیلم

بهترین تولید کنندگان کمپوست قارچ دکمه ای در ایران + فیلم

خرید کمپوست قارچ دکمه ای با کیفیت یکی از دغدغه های افرادی است که حرفه پرورش قارچ را انجام می دهند و یا کسانی که پرورش قارچ در منزل را به عنوان یک راه کسب درآمد در خانه انتخاب کرده اند.
شاید سوال شما این باشد که اصلاً کمپوست قارچ دکمه ای چست؟
پیشنهاد می کنیم اجازه بدهید با هم در این مقاله ابتدا با تعریف کمپوست شروع کنیم و درباره روش تولید کمپوست و اینکه برای اتنخاب بهترین تولید کننده کمپوست قارچ دکمه ای چه پارامترهایی مهم هستند که باید رعایت شود را توضیح دهیم و در آخر شرکت های برتر تولید کننده (درباره کمپوست یکتا و کمپوست ملارد و کمپوست جوانه و ….) را در این زمینه به ترتیب اولویت بندی کنیم اگر آماده اید با هم شروع کنیم.

کمپوست چیست؟

کمپوست چیست؟

همانطور که قبلا درمقالات دیگر سایت دیتا قارچ گفته شده اصولاً قارچ ها در گروه گیاهان دسته بندی نمی شوند به خاطر اینکه برخلاف گیاهان نمی توانند مواد غذایی مورد نیازشان را بسازند یعنی گیاهان با استفاده از نور خورشید و آب و گاز کربنیک (CO2) و عمل فتوسنتز مواد غذایی مورد نیاز توسط خود گیاه ساخته می شود ولی قارچ ها چنین توانایی ندارند بلکه باید مواد غذایی به صورت آماده برایشان مهیا باشد تا از آن تغذیه و رشد کنند به این مواد غذایی آماده، بستر قارچ یا کمپوست قارچ اطلاق می شود، در حقیقت تعریف کمپوست همان بستر و مواد غذایی قارچ محسوب می شود.

روش تولید کمپوست قارچ دکمه ای چگونه است؟

در حال حاضر در کشور ما ساخت کمپوست قارچ دکمه ای به صورت صنعتی در طی دو مرحله یا دو فاز انجام می شود:
اگر می خواهید بدانید چرا نباید به هیچ عنوان نباید سراغ تولید کمپوست سنتی برویم پیشنهاد می کنم که این مقاله را بخوانید: 

 

                  چرا کمپوست سازی های سنتی یکی بعد از دیگری تعطیل شدند؟

فاز اول کمپوست سازی؛ خیساندن و بونکرهای فاز ۱

فاز اول کمپوست سازی

در این مرحله ابتدا کلش گندم (سوفال یا ساقه های گندم و نه کاه) به روش های مختلف خیسانده می شود هدف از این عمل از بین بردن لایه واکسی کلش گندم است تا آب را جذب کند و منظور از روش های مختلف این است که ممکن است در یک استخر به صورت غرقابی باشد؛ یعنی بسته های کلش گندم را باز کرده و در استخر ریخته و اجازه می دهند چند روز داخل استخر بماند و با لودر زیر و رو می کنند تا خوب آب را جذب کند و یا اینکه بسته های کلش را بدون باز کردن در یک محفظه پر از مخلوط آب و شیره کود مرغی برای مدت کوتاهی (مثلاً یک دقیقه) نگه داشته  طبق عکس زیر تا این مخوط وارد بسته شده و بعد بسته را برای مدت چند روز کنار گذاشته تا  لایه واکسی از بین رفته و اجازه دهد آب وارد کلش  شود.
فاز اول کمپوست سازی
در ادامه فاز یک کمپوست سازی این کلش خیس خورده با مقدار مشخصی از کود مرغی و سنگ گچ Caso4 2H2o (که طی یک فرمول محاسبه می شود) و گاهاً ملاس چقندر قند مخلوط می گردد و این کار توسط دستگاه میکسرلاین (Mixing Line) کمپوست سازی انجام می شود.
فاز اول کمپوست سازی
مخلوط آماده شده بوسیله ماشینی به نام بونکر فیلر Bunker Filer وارد سازه های بتونی به نام بونکر فاز یک (که ممکن است رو باز یا مسقف باشند) می شود.
بونکر فیلر
این بونکرها در کف شیارهایی دارند که به فاصله مشخصی از هم (برای مثال ۴۰ سانت به ۴۰ سانت) دارای سوراخ هایی به نام اسپیگوت Spigot می باشند و هوا توسط هواساز که از پشت بونکرها از داخل همین اسپیگوت ها به زیر کمپوست شارژ می شود.
بونکر فیلر

در فاز ۱ کمپوست سازی حدود هشت تا نه روز کمپوست داخل این بونکرها بوده که در این مرحله دمای داخل کمپوست قارچ به حدود ۸۰ تا ۸۵ درجه سانتی گراد می رسد. سپس کمپوست از این بونکر خارج کرده و وارد بونکر ۲ و بعد از آن به بونکر ۳ وارد می شود. در هر کدام از این بونکرها بین دو تا سه روز باقی می ماند و بعد از پایان حدود نه روز مرحله اول یا فاز اول کمپوست سازی تمام می شود.

فاز دوم کمپوست سازی؛ تونل فاز ۲

تونل های پاستوریزه

کمپوستی که در مرحله قبل آماده شده بود و از رنگ زرد تیره حالا به رنگ قهوه ای روشن در آمده و بوی آمونیاک از آن متصاعد است، توسط بونکرفیلر وارد تونل های پاستوریزه می شود.
تونل های پاستوریزه ساختمان بتونی یا ساندویچ پانل دارند که عایق بوده و دارای شیارهای منظمی به نام گرید هستند به طوریکه هوا از زیر این پالت های بتونی شیاردار به داخل کمپوست شارژ می شود.
در عکس زیر تعدادی کف گرید ساخته شده و آماده نصب در تونل دیده می شود.
کف تونل های پاستوریزه
در این مرحله هم ابتدا کمپوست برای چند ساعت هم دما می شود و بعد از آن، عملیات پاستوریزاسیون شروع می شود یعنی به آرامی و بوسیله بخار یا با استفاده از گرمای فعالیت خود کمپوست، دمای توده کمپوست به ۵۸ درجه سانتی گراد می رسد در این دما به مدت هشت تا ده ساعت باقی می ماند که در این دما آفات وبیماری ها مثل کنه و نماتد و پاتوژن های دیگر از بین می روند و بعد از آن دما را به آرامی کاهش می دهند تا به حدود ۴۵ تا ۴۸ درجه سانتی گراد برسد که محدود فعالیت باکتری ها ترموفیل (گرمادوست) است.
باکتری های ترموفیل در کمپوست سازی
مخلوط در این دما حدود ۵ روز باقی می ماند و این باکتری ها عمل تبدیل آمونیاک به ازت آلی را انجام می دهند و مواد غذایی مورد نیاز قارچ ها در این مرحله ساخته می شود. در پایان وقتی آمونیاک کمپوست به میزان مشخصی می رسد کمپوست آماده کشت (مخلوط کردن با بذر و بسته بندی ) است با باز کردن دریچه هوای آزاد و دمیدن هوای تازه دمای کمپوست را به حدود ۱۶ تا ۲۰ درجه سانتی گراد کاهش می دهند.
دستگاه بلوکر کمپوست
پس از آن درب تونل های پاستوریزه باز شده و کمپوست بوسیله لودر از تونل خارج شده و وارد دستگاه بلوکر شده و با بذر قارچ (که قبل در یک پروسه در آزمایشگاه بذر تولید شده است) مخلوط می شود و با پرس مشخصی به شکل بلوک درآمده و سپس با پلاستیک مخصوص شیرینک شده و آماده حمل به واحد پرورش می شود.

دقت کنید که ما در این قسمت راجع به کمپوست فاز سه صحبتی نکردیم منظور از کمپوست فاز ۳ کمپوستی است که مرحله اسپانران یا ریسه دوانی درکمپوست، که در سالن پرورش معمولاً انجام می شود را در تونل فاز ۳ انجام می دهند یعنی بعد از آنکه کمپوست با بذر مخلوط شد به جای بلوک کردن به تونل های فاز سه منتقل می شود که در ایران خیلی مرسوم نیست و حساسیت و مسائل مربوط به خودش را دارد که جای بحث آن اینجا نیست.

 

آیا می دانید کمپوست قارچ دکمه ای چگونه تولید می شود؟ (ویدئوی زیر را مشاهده کنید)

 

 

هر تن کمپوست چقدر قارچ می دهد؟

در ابتدا به این سوال پاسخ دهیم که چه پارامترهایی را در انتخاب بهترین کمپوست قارچ باید در نظر گرفت؟ در پاسخ به این سوال می توان جواب سوال ” هر تن کمپوست چقدر قارچ می دهد؟” را هم پیدا کرد.

۱- کیفیت کمپوست

این مسئله بسیار مهمی است شاید بتوان گفت به تمام دلایل دیگر ارجحیت دارد. میزان باردهی کمپوست در کشور ما به عنوان درصد باردهی مطرح می شود و به این معنی است اگر مثلاً از یک تن (kg (1000 کمپوست ۲۸۰ کیلوگرم قارچ برداشت شود درصد عملکرد این کمپوست، از خارج قسمت تقسیم وزن قارچ برداشت شده به وزن کمپوست ۲۸ درصد به دست می آید.
درصد عملکرد کمپوست
که البته این آمار در کشورهای دیگر مثل هلند بر اساس کیلوگرم در متر مربع محاسبه می شود یعنی اگر همین مقدار کمپوست را در ۱۱ متر مربع (حداکثر در هر متر مربع (۹۰ kgبریزیم و همین میزان برداشت شود باید ۲۸۰ کیلوگرم را تقسیم بر ۱۱ مترمربع کرد که حدود ۲۵ کیلو گرم در مترمربع به دست می آید.
کیلوگرم عملکرد کمپوست
ملاحظه می کنید که این دو روش کمی با هم اختلاف دارند ولی در کشور ما روش اول مرسوم است هر چند دقیق نیست و این نکته را هم اضافه کنم که متوسط عملکرد باردهی کمپوست در هلند حدود ۳۵ تا ۳۸ کیلو گرم در متر مربع از کمپوست فاز سه است که واقعا عدد جالب توجهی است و علت این اختلاف بین کشور ما و هلند نیاز به یک فرصت دیگری جهت بررسی دارد که امیدوارم بتوانیم در یک مقاله دیگه با هم بررسی کنیم.
پارامتر کیفیت کمپوست قارچ اینقدر مهم است که مثلاً باردهی متوسط دو درصد بالاتر، می تواند برای یک واحد پرورش مثلاً با مصرف ماهیانه ۱۰۰تن(۱۰۰ هزار کیلوگرم) کمپوست یعنی یک واحد ۸ سالنی ۲۵ تنی افزایش عملکردی حدود ۲۴ تن قارچ اضافه تر که در قارچ کیلویی ۵۰۰۰ تومان که ضرب کنیم می شود یکصد و بیست میلیون تومان فروش بیشتر که هیچ هزینه اضافه ای به جز هزینه دستمزد قارچ چینی ندارد که اگر ده میلیون تومان برای قارچ چینی کسر کنیم حدود ۱۱۰ میلیون تومان سود خالص نصیب این واحد می شود.
سود بیشتر قارچ

یک نکته مهم دیگر اینکه باید متوسط عملکرد کمپوست یک برند را در یک دوره مثلاً شش ماهه یا یکساله را در نظر گرفت و نه رکورد تولید، منظورمان این هست کمپوستی برای انتخاب اولویت دارد که در یک دوره طولانی عمکلرد بالایی نسبت به رکورد بالایی داشته باشد. جدول زیر بهتر منظورمان را می رساند. اگر می خواهید به راز هشت ویژگی طلایی در کیفیت کمپوست پی ببرید  پیشنهاد می کنم  ویدئوی زیر را ببیند.

۲- قیمت کمپوست

قیمت هر کیلو کمپوست قارچ به قیمت تمام شده شامل مواد اولیه کلش گندم، کود مرغی، سنگ گچ، ملاس چقندرقند، بذرقارچ، هزینه های کارگری، نوع برند شرکت تولیدی و اینکه مستقیم از شرکت تولید کننده خریداری شود یا از نماینده و دلال …. وابسته است.
 اما در چند سال گذشته قیمت هر کیلو کمپوست بین ۵۳۰ تا ۵۷۰ تومان در پایان سال ۹۶ (این قیمت مربوط به پایان سال ۹۶ می باشد و با توجه به تغییر قیمت های کمپوست این اعداد در پایان مقاله هر چند وقت یکبار که تغییر می کند قرار داده می شود) برای برندهای مختلف متغییر بوده است البته این قیمت ها بدون کرایه حمل تا واحد پرورش می باشد ولی همان طور که در قسمت قبل گفتیم پارامتر کیفیت می تواند قیمت بالاتر را پوشش بدهد مثلاً اگر یک تن کمپوست بتواند دو درصد متوسط عملکرد (دقت بفرمایید دوباره تاکید می کنیم روی متوسط عملکرد و نه رکورد تولید) بالاتری داشته باشد برابر با ۲۰ کیلو قارچ کیلوگرم قارچ بیشتر در ۵۰۰۰ تومان ضرب کنیم برابر یکصد هزارتومان می شود که یعنی برای هر کیلو کمپوست حدود ۱۰۰ تومان نسبت به کمپوست با دو درصد عملکرد پایین تر کمتر پول داده ایم.
فروش قارچ
پس اجازه بدهید بگوییم در شرایطی که دو کمپوست باردهی یکسانی داشته باشند،کمپوست قیمت پایین تر اولویت دارد البته باید کرایه حمل را هم از این دو واحد تولید کمپوست لحاظ کرد.

۳- موقعیت جغرافیایی و فاصله مشتری از تولید کارخانه کمپوست سازی

موقعیت جغرافیایی

این مسئله از دو جهت اهمیت دارد:
اول: بحث هزینه حمل که معمولاً به عهده خریدار کمپوست هست و باید بین دو کارخانه تولیدی در شرایطی که کیفیت کمپوست یکسان است، نزدیکترین تولید کننده به واحد پرورش را انتخاب کرد تا هزینه حمل کمتری پرداخت کنیم. بازهم تاکید می کنیم که کیفیت کمپوست در اولویت است.
حمل و نقل کمپوست
دوم: که خیلی مهمتر هم هست بحث افزایش دمای کمپوست در اثر طولانی شدن مسیر تا رسیدن به مقصد است. همان طور که می دانید دمای کمپوست یکی از پارامترهای مهم در تولید و پرورش قارچ است اگر به هر دلیل دمای کمپوست بالا برود و به بذرها شوک حرارتی وارد شود؛ در نتیجه کار، تاثیر بدی می گذارد. این مسئله باعث می شود که شکایت مشتریانی که در فاصله دورتری از واحد تولید کمپوست قراردارند، معمولا بیشتر شود.

۴- پشتیبانی و ضمانت و خدمات بعد از فروش

خدمات پس از فروش کمپوست
این شعار کلیشه ای را شنیده اید که می گویند ” فروش پایان یک معامله نیست بلکه آغاز یک تعهد است” شاید تکراری به نظر برسد ولی واقعیت این است بعضی از تولید کننده های کمپوست اعتقادی به این قضیه ندارند و سیستمی برای ضمانت کمپوست خود تعریف نکرده اند. بر این اساس خدمات و پاسخگویی هم نباید از آنان انتظار داشت و برعکس بعضی از تولید کننده ها هم کمپوست خودشان را در چهارچوبی ضمانت می کنند و هم برای مشتریان خود کلاس و دوره آموزشی در نظر دارند.

۵- داشتن آزمایشگاه آنالیز کمپوست

هر چند داشتن ازمایشگاه شرط لازم برای کنترل کیفیت محصول تولیدی هست ولی کافی نیست. اگرآزمایشگاهی با فرمت ایزویی صحیحی طراحی شده باشد می تواند خیلی به کاهش فراز و نشیب کیفیت کمپوست کمک کند. در این آزمایشگاهی که عرض می کنم مشکلات تولید در همان مراحل اولیه شناسایی می شود و اقدامات لازم اصلاحی انجام می پذیرد قبل از اینکه فرصت برای جبران از دست برود.

آزمایشگاه آنالیز کمپوست

۶- داشتن زیر ساخت لازم

واقعیت این هست که تولید کمپوست ساخت چند تا بونکر و تونل نیست و باید همه زیر ساخت در کنار هم و متوازن و بر اساس ظرفیت باشد.در این باره بازم در فایل جداگانه توضیح خواهم داد.

۷- سابقه تولید

تولید کمپوست در کشور به شدت تجربی است و هر واحد که تجربه بیشتری داشته باشد می تواند موفق تر باشد و کمتر دچار سعی و خطا می شود البته می توان با استفاده از مشاوره افراد خبره و حتی مشاور خارجی در این زمینه این فاصله تجربه را کمتر کرد.

۸- داشتن سالن پرورش

شاید بی ربط به نظر برسد ولی به نظر من واحدهایی که تولید قارچ و کمپوست را با هم (منظور در یک مکان نیست) دارند بهتر می توانند نتیجه فعالیت خود در واحد کمپوست سازی را رصد کنند و آن را اصلاح نمایند.
سالن پرورش قارچ

۹- خرید آنلاین

در جایی که امروزه خرید خیلی از کالا ها آنلاین و با استفاده از اینترنت شده است انجام خرید راحت تر و آنلاین می تواند یک گزینه برای انتخاب و اولویت مشتری باشد.

اگر می خواهید بدانید در زمان خرید کمپوست به چه نکاتی باید توجه کنید، ویدئوی زیر را مشاهده کنید:

بهترین شرکت های تولید کمپوست قارچ دکمه ای در کشور

رتبه بندی کردن شرکت ها در جایی که به دلائل مختلف دریافت آمار شرکت ها از خودشان کار سختی است ولی با این حال با توجه به موارد و پارامترهای فوق و نظر مشتریان خریدار استخراج شده و سابقه تولید باید رتبه بندی کنیم. این رتبه بندی براساس پارامترهای فوق نتیجه محصول تولیدی در بازار و فیدبک مشتریان در این خصوص است.
ذکر این نکته لازم است که این رتبه بندی نسبی بوده و لیکن ما عملکرد شرکت های تولیدی کشور را در طول دو سال گذشته بررسی کرده ایم و مبنای این رتبه ها هم دقیقاً موارد بالا بوده است،
یعنی:
اول کیفیت کمپوست (در طول سال و نه برای یک مورد خاص)
و دوم نحوه پاسخگویی به مشتری و خدمات بعد از فروش
و موقعیت جغرافیایی تولید کننده
که به نظرمان این سه پارامتر خیلی مهم است.
این رتبه بندی به معنای تایید کامل محصولات این شرکت ها نیست بلکه ضمن اینکه اعلام می کنیم تمامی تولید کنندگان در تولید خود دارای افت و خیز هستند ما اولویت بندی را بر اساس معدل عملکرد سالیانه و تولید با افت خیز کمتر انجام داده ایم.

رتبه اول: کمپوست یکتای سپاهان

موقعیت جغرافیایی این شرکت در فاصله ۷۰ کیلومتری  جنوب شرقی اصفهان است.
شرکت کمپوست سازی یکتا
جمله معروفی در مورد این شرکت بین مشتریان وجود دارد که می گویند کمپوست یکتا در بدترین حالت خرج خودش را می دهد. سابقه تولید کمپوست مکانیزه این شرکت به سال ۱۳۸۵ برمی گردد و افتخار مدیران این شرکت بومی سازی کل خط تولید و بر عکس رقبای خود هیچ گونه ماشین آلاتی را از خارج وارد نکرده است و از توانمندی های داخلی استفاده نموده است، تکنولوژی تولید این شرکت، الگو گرفته از دالسم ولی کاملاً ایرانی است.
شرکت کمپوست یکتا
شرکت قارچ یکتای سپاهان
محاسن
  1. در حال حاضر سه دستگاه بلوکر در این مجموعه به کار گرفته شده که باعث شده بتواند نیاز مشتری هایش را در زمان کمتری به دستشان برساند.
  2. قرار گرفتن در منطقه مرکزی ایران امکان دسترسی به بازارهای زیادی را برای این شرکت فراهم کرده است دسترسی به بازارهای استان های فارس و جنوبی و غرب کشور و شرق قدرت رقابت خوبی به این شرکت داده است (پارامتر موقعیت جغرافیایی).
  3. افت و خیز نسبتاً کم در کیفیت کمپوست یعنی در کل معدل تولید بهتری نسبت به رقبای خود دارد که همان طور که گفتیم بسیار مهم است و باز تاکید می کنیم منظور از باردهی بالاتر متوسط و معدل بالاتر نسبت به رقبا و ماکزیمم باردهی نباید ملاک عمل باشد.
  4.  ابداع روش حذف خاک موجود در کلش و سوفال گندم با تکنولوژی خط شستشوی کامل کلش گندم برای اولین بار در ایران که به تازگی تعدادی از شرکت ها هم از این کار شرکت یکتا الگو گرفته اند.
  5. نقطه قوت این شرکت را باید عقد قراردادهای مشخص و خدمات بعد از فروش دانست؛ داشتن برنامه مشخص برای واحد خدمات و کارشناس آموزش دیده بازدید از واحدهای مشتریان و تماس های مرتب برای پیگیری عملکرد کمپوست از مشتری (برای هر پارتی کمپوست حداقل سه بار تماس با مشتری گرفته می شود) برگزاری کلاس های آموزشی رایگان در نقاط مختلف کشور
  6. برگزاری دو دوره کارگاه آموزشی کشوری با حضور دو کارشناس بین المللی برای مشتریان خود
همایش های کمپوست یکتا
معایب
  1. قیمت بالاتر
  2. گاهاً افت خیز در تولید اما با دامنه کمتر از بقیه
  3. عدم وجود سیستم فروش انلاین و اینترنتی

رتبه دوم: کمپوست ملارد

رتبه دوم را باید به با سابقه ترین تولید کننده کمپوست بلوک در ایران یعنی کمپوست ملارد داد. این کمپوست توسط شرکتی به همین نام (شرکت کشت وصنعت ملارد) که در سال ۱۳۶۴ راه اندازی شد تولید می شود و همان طور که گفته شد از با سابقه ترین واحد های تولیدی در کشور می باشد. در حال حاضر ظرفیت تولید کمپوست ملارد با ظرفیت حدود ۶۵ هزار تن و از نظر قارچ در کشور، رتبه یک را دارد (توجه داشته باشید که رتبه بندی ما فقط براساس ظرفیت نیست بلکه بر اساس پارامترهایی است که عنوان شد چون ظرفیت تولید برای مصرف کننده و مشتری ها یک مزیت محسوب نمی شود بلکه ممکن است برای تولید کننده یک مزیت رقابتی باشد آن هم نه الزاماً).
کمپوست ملارد
کمپوست ملارد
چرا کمپوست ملارد را باید پیشکسوت تولید کمپوست در ایران دانست؟
در سال ۱۳۸۰ با کمک شرکت انگلیسی و خرید دستگاه تونل پرکن از شرکت ها تری مستر  (https://www.traymaster.co.uk/) و کمپوست ترنر از تیلوت و بلوکر آلپی تونل های جدیدش برای اولین بار در ایران با سیستم کف اسپیگوت را راه اندازی کرد که البته روش تولید همان روش هوادهی و قالب بود که در روش تولید کمپوست سنتی به کار می رفت اما به خاطر اینکه همان کمپوست سنتی را با دستگاه به صورت ماشینی و در تونل های اسپیگوتی و به شکل بلوک تولید می کرد و با توجه به اینکه چندین سال به خاطر عدم وجود رقیب تنها برند تولید کمپوست بلوک بود، برند با سابقه ای محسوب می شود ولی کم کم رقبای دیگری (مثل مهرچین و آریا) در سال های ۸۳ به بعد پیدا شد و این انحصار از این شرکت گرفته شد و البته یک نکته هم اینکه افتخار مدیران این شرکت مثل شرکت جوانه استفاده کامل از تکنولوژی خارجی است.
مشکلاتی که در سطح مدیریت این شرکت در سال ۹۱ پیش آمد کمی رشد این شرکت را کند کرد و این شرکت در حاضر تمرکز روی تجهیزات واحد های پرورش و استفاده از کمپوست فاز ۳ است.
براساس نظر تعدادی از مشتریان:
محاسن
  1. عملکرد نسبتاً یکنواخت البته با رکورد متوسط تا خوب دارای افت و خیز کمتر
  2. وجود افراد باتجربه بالا در تیم تولید و هیئت مدیره این شرکت
  3. شناخته بودن برند به همان دلیلی که گفته شد.
معایب
  1. وجود نام های مشابه و تاثیر روی این برند
  2. پاسخگویی بسیار ضعیف نسبت به مشتریان
  3.  عدم وجود سیستم فروش آنلاین

رتبه سوم: کمپوست جوانه

رتیه سوم را به کمپوست جوانه باید داد این کمپوست محصول شرکت کشت و صنعت قارچ رامند مجار می باشد که از سال ۱۳۸۸ شروع به فعالیت کرد و در حال حاضر جزء بزرگترین واحدهای کشور محسوب می شود.
کمپوست جوانه

با وجودی که نسبت به رقبای دیگرش مثل یکتا و ملارد و صدف و.. سابقه کمتری در تولید دارد ولی به خاطر حجم تولید بالا در اکثر بازارهای کشور حضور دارد. تکنولوژی و ماشین الات از شرکت دالسم هلند می باشد و اخیراً کمپوست فاز ۳ را نیز راه اندازی کرده اند هر چند فروش کمپوست فاز ۳ در حال حاضر نیاز به ایجاد زیر ساخت های لازم در واحد های پرورش دارد و به نظر می آید حداقل در حال حاضر تولید این نوع کمپوست برای فروش بنا به دلایل زیادی امکان پذیر نیست و بیشتر برای واحدهای پرورش خود تولید می شود.

کمپوست جوانه
اگر می خواهید راجع به کمپوست فاز ۳ اطلاعات بیشتری کسب کنید پیشنهاد می کنم این مقاله را بخوانید.
محاسن
  1.  تحویل نسبتاً به موقع
  2. استفاده از بذر اورجینال خارجی ایتال اسپان (هرچند به نظر من بذر این شرکت در مقایسه با شرکت سیلوان کیفیت به مراتب پایینی دارد شخصاً با توجه به تجربه ام بذر داخلی را به بذر ایتال اسپان ترجیح می دهم).
  3. ظرفیت بالا برای رقابت در بازار
  4. برگزاری دوره های آموزشی با حضور کارشناسان خارجی البته در این مورد هم از جهت کیفیت و هم کمیت دوره ها به مراتب پایین تر از از رتبه یک یعنی کمپوست یکتا می باشد.
معایب
  1.  افت و خیز بالاتر نسبت به بقیه رقبا؛ کمپوست جوانه وقتی افت می کند افت شدیدتری دارد در عین حال رکورد خوب هم دارد ولی معدل و متوسط باردهی جوانه نسبت به رتبه اول و دوم پایین تر است.
  2.  قیمت بالاتر نسبت به رقبا
  3.  عدم وجود سیستم فروش آنلاین

رتبه چهارم: کمپوست جلگه دز

شرکت کمپوست جلگه دز، را هم باید از پیشکسوتان این صنعت بدانیم که در سال ۱۳۷۲ در استان خوزستان شهرستان دزفول با اقلیمی گرم و خشک تاسیس و به ثبت رسید و هم اکنون جزء اعضای فعال انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور هستند.

شرکت جلگه دز

این شرکت تاکنون در سه مرحله یا سه فاز برنامه توسعه خود را اجرا کرده است در حال حاضر  با ظرفیت تولید حدود ۵۰ هزار تن کمپوست فاز ۳ که در قسمت های قبلی در مورد آن صخبت شد و حدود ۵۰ درصد از آن را از در واحد های پرورش خود مصرف  می کند و الباقی را می تواند به فروش برساند بر همین اساس در حدود ۳۰۰۰ تن قارچ در سال نیز تولید قارچ دارد.

در سال ۱۳۸۸ در مرحله سوم توسعه این شرکت با همکاری  شرکت هلندی پروژه افزایش ظرفیت خود را کلید زد. و تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز  این پروژه را از شرکت دالسم کشور هلند خریداری و راه اندازی نمود.

 

کمپوست جلگه دز

 

مدیران این شرکت مدعی اند که در این واحد کمپوست فاز ۱و ۲و ۳ بوسیله ماشین آلات و تجهیزات مدرن روز دنیا که برا ی اولین بار در خاورمیانه ، در این شرکت به کار گرفته شده است تولید می گردد.

محاسن

  1. تولید کمپوست فاز ۳
  2. سابقه تولید بالا
  3. سرمایه گذاری سنگین

معایب

  1. موقعیت جغرافیایی نامناسب که فروش کمپوست را برای این شرکت مشکل کرده است. قرار گرفتن در اقلیم آب و هوای گرم باعث شده است که ارسال کمپوست هم از جهت فاصله مکانی و دوری از مشریان اقصی تقاط کشور
  2. نداشتن برنامه ای برای فروش مدون کمپوست در حال حاضر
  3. تمرکز برای تولید قارچ

چون فروش کمپوست این شرکت خیلی زیاد نیست نمی توان دقیق آن را ارزیابی کرد.

 

رتبه پنجم: کمپوست صدف

رتبه پنجم به شرکت صدف اختصاص دارد. این کمپوست محصول شرکت گروه واحد های کشاورزی جلگه صدف (سهامی خاص) است که در سال ۱۳۷۱ راه اندازی شد.

 

کمپوست صدف

 

سابقه این شرکت همچون شرکت ملارد بالا بوده  البته باید سابقه تولید کمپوست مکانیزه را به سالهای حدود ۸۴ دانست و در حال حاضر ظرفیت تولید کمپوست صدف حدود ۳۰ هزار تن است.

 

کمپوست صدف

 

 

این شرکت برای راه اندازی واحد کمپوست سازی از شرکت ها خارجی مثل دالسم مشاوره گرفت و لیکن تجهیزات و ماشین الات مورد نیاز را در خود ایران به شکل بومی شده ساخت و در این بین جزء واحد های  موفق کشور بود و مدیران این شرکت جزء موسسین انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی بودند.

برنامه توسعه شرکت صدف برای سال های بعد تمرکز برای ساخت و تجهیز سالن های پرورش مدرن بود و در زمینه کمپوست سازی به همان ظرفیت اکتفا کرد.

محاسن

  1. بومی سازی تکنولوژی تولید به روش کمپوست یکتا با هزینه ای پایین تر از شر کت های ملارد و جوانه و البته عملکردی مشابه
  2. بازدید از واحد های هلند و گرفتن مشاوره از شرکت های خارجی
  3. کیفیت کمپوست نسبتاً متوسط تا خوب

معایب

  1. عدم توسعه کمی و کیفی در واحد کمپوست سازی
  2. پاسخگویی خیلی ضعیف و کمتر از حد انتظار نام صدف
اگر شما هم در این زمینه تجربیاتی دارید در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید و بگویید آیا با این رتبه بندی موافق هستید یا خیر؟
نویسنده: فرشید ابراهیمی

درباره محمد الماسی

15 سال پیش خیلی اتفاقی وارد این صنعت شدم و همیشه دوست داشتم چیز جدیدی را یاد بگیرم و هنوز هم باید خودم را دانشجوی این رشته بدانم و دوست دارم هر انچه را در این 15 سال یادگرفته ام به علاقه مندان یاد بدهم و به نظرم اگه با هم پیشرفت کنیم موفق تریم.

این مطالب را نیز ببینید!

قهوه گانودرما

قهوه گانودرما بخوریم یا نخوریم؟

قهوه گانودرما از قارچ جان‌افزا یا قارچ ریشی با نام علمی Ganoderma_lucidum قارچی یک ‌ساله، …

۵ دیدگاه‌ها

  1. با سلام
    بنده ساکن استان گیلان هستم و تصمیم دارم ابتدا یه سالن ۶۰ متری به صورت آزمایشی شروع به کار کنم تا بعد از کسب تجربه اقدام به ساخت سالن های بیشتر و گسترش کار بدم
    البته نه به صورت مبتدیانه بلکه به صورت حرفه ای مثل تولید برند و برندسازی و ……
    چنتا سوال داشتم
    به نظر شما در شرایط فعلی بازار ( گرونی و نوسانات ) آیا به صرفه هست که به صورت حرفه ای و صنعتی وارد این کار شد ؟
    به نظر شما با توجه به گسترش زیاد تولیدکنندگان این صنعت آیا به صرفه هست وارد این کار شد ؟
    با توجه به گرون شدن مصالح برای ساخت ساز و ….. آیا به طور کل این کار رو توصیه میکنید ؟؟
    خوشحال میشم نظرتون رو بدونم و کمک کنید

    با تشکر

    • سلام دوست عزیز

      بخش زیادی از قارچ کشور در واحدهای کوچک و تک سالنی تولید می شود و توجیه اقتصادی دارد برای اطلاعات بیشتر تماس بگیرید؟

      • ممنون از پاسختون
        تو قسمت تماس با سایت ۲ تا شماره ثابت و همراه نوشته . برای اطلاعات بیشتر با کدوم تماس بگیرم ؟
        و اینکه شرایط سوال پرسیدن و مشاوره گرفتن تلفنی که گفتید چیه ؟؟ در حد همون چنتا سوالی که بالا پرسیدم فقط اطلاعات اولیه میخوام تا بعد

        تشکر

  2. جناب الماسی جان یه سوال
    اگه واسه ساخت کمپوست بخوایم از کلش برنج ( که تو گیلان و مازندران راحت پیدا میشه ) به صورت ۱۰۰ درصد به جای کلش گندم استفاده کنیم مشکلی داره ؟؟
    به صورت صنعتی شدنی هست این کار ؟؟؟

    • علی آقا ی عزیز سلام
      برای تولید کمپوست تامین دو ماده اصلی باید مد نظر قرار گیرد
      ۱) کربن
      ۲) ازت

      که ساقه های کلش گندم منبع تامین کربن می باشد و باگاس نیشکر و.. مواد الی دیگر نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد اما در مورد کلش ساقه ها ی برنج یک موضوع فراوانی می باشد که تصور کنید اگر در سال حدود مثلا ۷۰۰ هزار تن کمپوست در کشورمان تولید شود نیاز به بیش از ۳۰۰ هزار تن کلش مورد نیاز است که این حجم از کلش موجود نیست
      دومین مسئله جنس و بافت کلش جو و برنج است که باید بتواند تا پایان دوره کمپوست سازی قوام خود را حفظ کند که در مورد کلش جو و برنج این مسئله نسبت به کلش گندم کمتر اتفاق می افتد وبافت زودتر مضمحل می شود و ممکن است به بی هوازی منجر شود.
      البته من تجربه کار با کلش جو را دارم اما در مورد کلش برنج خیر
      و این امکان وجود دارد و باید روی آن کار کرد
      امیدوارم پاسخ ما برای شما کافی بوده باشد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


5 × سه =

CONTACT US
221, Mount Olimpus, Rheasilvia, Mars,
Solar System, Milky Way Galaxy
+1 (999) 999-99-99
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3Lmdvb2dsZS5jb20vbWFwcy9lbWJlZD9wYj0hMW0xOCExbTEyITFtMyExZDYwNDQuMjc1NjM3NDU2ODA1ITJkLTczLjk4MzQ2MzY4MzI1MjA0ITNkNDAuNzU4OTkzNDExNDc4NTMhMm0zITFmMCEyZjAhM2YwITNtMiExaTEwMjQhMmk3NjghNGYxMy4xITNtMyExbTIhMXMweDAlM0EweDU1MTk0ZWM1YTFhZTA3MmUhMnNUaW1lcytTcXVhcmUhNWUwITNtMiExc2VuITJzITR2MTM5MjkwMTMxODQ2MSIgd2lkdGg9IjEwMCUiIGhlaWdodD0iMTAwJSIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIHN0eWxlPSJib3JkZXI6MCI+PC9pZnJhbWU+
Thank You. We will contact you as soon as possible.
در کمتر از 5 ثانیه به 6 راز موفقیت در پرورش قارچ دکمه ای برسید
دانلود رایگان مجموعه آموزش پرورش قارچ دکمه ای 7 ویدئوی تخصصی پرورش قارچ
پس از وارد کردن اطلاعات لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد.