پرورش قارچ را چگونه انجام دهیم؟ قسمت دوم

پرورش قارچ- ویژگی های سالن پرورش

پرورش قارچ نیازمند ایجاد و کنترل شرایط محیطی مناسب است که باید در زمان ساخت و طراحی سالن پرورش به این نکات توجه نمود. در این ویدئو درباره ویژگی های یک سالن پرورش نکاتی ارائه می شود.

عایق بندی سالن پرورش

پرورش قارچ نیازمند ایجاد شرایط محیطی مناسب است که کنترل شرایط محیطی مناسب با عایق بندی مطلوب فرام می گردد. جهت عایق بندی سالن ها می توان از یک لایه ساندویچ پنل ۱۰ سانتی متری با روکش آلومینیوم یا گالوانیزه استفاده کرد. جهت عایق بندی سالن های پرورش قارچ می توان از یک لایه ۱۰ سانتی متری یونولیت یا پلاستوفوم پوشیده شده با پلاستیک استفاده کرد.

نور

قارچ دکمه ای نیاز به نور زیادی ندارد ولی جهت کارهای کارگران باید نور کافی جهت کار بهتر، وجود داشته باشد.

آب بندی سالن پرورش

سالن پرورش نباید خلل و فرج داشته باشد و منافذی به بیرون راه نداشته باشد. در سالنی که آب بندی نشده است و با بخار پاستوریزه می شود هم انرژی هدر می رود و هم سالن به خوبی پاستوریزه نخواهد شد.

حوضچه ورودی سالن پرورش قارچ

جهت جلوگیری از ورود آفات و بیماری ها یک حوضچه با عمق کم و عرض زیاد درب ورودی سالن پرورش تعبیه شود تا افراد هنگام ورود به سالن از حوضچه ضدعفونی رد شوند.

استقرار هواساز و رطوبت ساز در سالن

در سالن های صنعتی سقف راهروهای دسترسی به سالن ها، پایین تر از سقف سالن های پرورش در نظر گرفته می شود و ورودی کانال های هواساز از بالا قرار می گیرد. دریچه سیرکوله در بالا و وسط درب ورودی تعبیه می شود. جهت یکنواخت کردن دمای سالن های پرورش قارچ و رطوبت و دی اکسید کربن از دریچه سیرکوله برای به جریان انداختن هوا استفاده می شود. هوا از دریچه سیرکوله وارد سالن می شود و از کانال های هواساز به سالن شارژ می شود.

بهترین محل نصب هواساز و رطوبت ساز روی سقف سالن های پرورش می باشد.

 

 

 

 

مدت زمان: ۸ دقیقه و ۱۸ ثانیه 

حجم فایل: MB ۱۸

فرمت: mp4

 

دانلود

 

برچسب ها

نوشته های مشابه

‫22 نظرها

  1. سلام آقای الماسی خسته نباشید ببخشید که سوال هام زیاد شده وتشکر بابت راهنماییتون . ۱برای سالن ۶۰ متری با ظرفیت ۹تن کمپوست کولر آبی چند هزار استفاده کنم؟۲ برای ضد عفونی کردن وگرفتن سنگینی آب چاه با عمق۱۸متری در گیلان ازچه نوع ماده ای استفاده بکنم ؟۳٫سالونم تقریبا آماده کمپوست ریزی است ومیخوام سفارش کمپوست بدم وبرای اولین بار می خوام با هشت تن شروع کنم به نظر شما با یه کولر آبی تو گیلان میشه دما را توفصل بهار کنترل کرد یا کارم را از پاییز شروع کنم؟

    1. سلام
      یک کولر ۵۰۰۰ در آب و هوای خشک کافی است
      میتوانید از پودر کلر یا قرص کلر استفاده کنید
      کولرهای آبی وقتی میتوانند هوای ورودی را خنک کنند که رطوبت نسبی هوا پایین باشه و این بستگی به شرایط آب و هوایی منطقه شما دارد
      موفق باشید

  2. درود بر شما استاد عزیز جناب الماسی
    ما مدتیست موفق به تولید نوع جدیدی از علوفه تخمیری بی هوازی شدیم که مورد استفاده خوراک دام میباشد.
    خوشبختانه با توجه به نتایج بسیار عالی که مصرف کنندگان مشاهده کرده اند با استقبال خوبی روبرو شده است.
    سوال ما از جنابعالی این است که با توجه به وجود پروتِئین و انرژی قابل توجه در این محصول و نیز وجود کاه و کلش غنی شده توسط
    میکرو ارگانیسم ها آیا میتوان از این کالا بعنوان کمپوست استفاده کرد؟

    1. سلام و درود
      تجربه چنین علوفه ای را برای کمپوست قارچ دکمه ای نداریم و از طرفی کمپوست قارچ دکمه ای selective و خاص قارچ دکمه ای هست و بعید می دونم که امکان پذیر باشد علاوه بر این بحث اقتصادی بودن کمپوست هم بسیار مهم است که نباید آن را ندید بگیریم.
      موفق باشید.

  3. باسلام
    خسته نباشید جناب الماسی
    بنده در شهرستان بم هستم، فضایی به ابعاد ۶×۲/۵ به ارتفاع ۲٫۲ در اختیار دارم، سقف و دیوارها ساندویچ پانل و کف سرامیک است
    از اینکار هم هیچ سر رشته ای ندارم
    چطور میتونم از این فضا برای کشت قارچ استفاده کنم
    درصورت امکان راهنمایی بفرمایید
    باتشکر

  4. سلام مهندس
    من دوتا سالن مجزا کنار هم به ابعاد ۱۰ متر طول سه متر عرض و ۲.۴۰ ارتفاع دارم راهنمایی بفرمایید در هر ساان چقدر گمپوست میتونم سطح‌زیر کشت ببرم؟ اگه در هر سالن یک ردیف قفسه عرض ۱.۶۰ در طول ۷ متر در چهار طبقه بزنم چطوره؟

    1. دوست عزیز سلام
      عرض قفسه معمولا از ۶۰، ۸۰، ۱۲۰، ۱۴۰ و ۱۶۰ هست، اگر عرض سالن ۳ متر باشد، بهتر است یک قفسه ۱۶۰ در وسط گذاشته شود، یا می توان عرض قفسه را ۱۴۰ گرفت ولی سطح زیر کشت پایین می آید، و کناره ها هم باید فاصله برای کار کردن باشد یا میتوان دو قفسه ۸۰ به صورتی که به دیوار بچسبد و وسط آن راهرو باشد، تعبیه نمود.
      ارتفاع قفسه ها را طوری بگیرید به صورتی ک قفسه اول ۱۵ تا۲۰ سانت از سطح زمین و بعد ۶۵ تا ۷۰ سانت به هر ردیف قفسه اضافه کنید تعداد قفسه ها به ارتفاع سالنتون بستگی داره و فاصله طبقه اخر تا سقف باید به صورتی باشه که در زمان کار کردن سر به دیوار نخوره موقع ایستادن، در واقع قفسه بالایی از ۷۰ تا ۸۰ سانت با سقف فاصله داشته باشه.
      در صورتی که طول و عرض قفسه ها و تعداد طبقه ها را داشته باشید، سطح زیر کشت شما بدست می اید که به صورت حدودی در هر مترمربع سطح زیر کشت، حدود ۸۰ کیلوگرم کموست در نظر گرفته می شود.
      موفق باشید.

  5. سلام جناب مهندس من چند وقتیه به فکرم افتاده در زیر زمین اقدام به پرورش قارچ کنم .آیا چنین چیزی امکان دارد؟

    1. دوست عزیز سلام
      بله می توانید به صورت خانگی پرورش قارچ دکمه ای و یا گانودرما (بسته به مساحت زیرزمین شما) انجام دهید.
      موفق باشید.

  6. با سلام جناب آقای مهندس می خواستم بدانم تا چند روز می توان کمپوست را خارج از سالن اصلی انبار کرد

    1. سلام
      مهمترین مساله دما هست، اگر دما بیش از حد بالا نرود و از حدی پایین تر هم نیاید و از طرفی محیط بیرون هم آلودگی نداشته باشد، می توانید کمپوست را تا چند روز بیرون از سالن نگه دارید.

  7. سلام اقای مهندس
    من یه سالن به ابعاد ۲۴×۱۹ متر و ارتفاع ۴ متر دارم که فاصله ستونهاش ۶ متره
    ۱ _ ابعاد هر سالن باید چقدر باشه ؟
    این سالن رو میتونم به ۲سالن ۱۲×۱۹ یا ۴سالن ۶×۱۹ متری تقسیم کنم یا همون اندازه ای که هست باشه ، کدامشون بهتره
    ۲_ ارتفاع سقف چقدر باشه بهتره ؟
    می تونم ارتفاع سالن رو تقسیم کنم به ۲ قسمت یعنی دو سالن با ارتفاع ۱۹۰ سانتی متر
    از لحاظ کنترل دما و رطوبت و نگهداری کدام یک بهتره ، ارتفاع ۴ متری یا ۱۹۰ سانتی متری
    ممنون میشم راهنمایی بفرمایید .

    1. سلام
      سوالات شما در یک یا دو خط نمی توان پاسخ داد، متناسب با سالن شما باید نقشه کشی و قفسه بندی انجام شود…. لطفا با شماره های سایت تماس بگیرید و نوبت مشاوره تلفنی دریافت کنید.

  8. سلام
    دارم به این شغل فکر میکنم ولی نمیدونم از هر متر مربع چه مقدار قارچ دکمه ای میشه برداشت کرد؟ و حدودا در چه زمانی؟

    1. سلام
      شما از هر تن کمپوست به طور میانگین ۲۵۰ تا ۲۸۰ کیلوگرم قارچ می تونید برداشت کنید که میزان کمپوست برای هر سالن به طور جداگانه محاسبه می شود.

  9. سلام استاد گرامی جناب آقای مهندس الماسی
    بنده در روستا ودر دل کوه زیر ساختمان یه سالن طول ۱۵ عرض ۲ دارم که زیر کوه کنده کاری شده مثل تونل همیشه هم رطوبت دارد و هیچ موقع نور نمی‌بیند درزی هم به بیرون ندارد
    لطفا توضیح دهید برای این سالن چه قارچی مناسب هست آیا میشه در این سالن قارچ پرورش داد؟؟؟

    1. سلام
      بهتر است بسته به شرایط بازار منطقه خود، قارچ مناسب را پیدا کنید. در این سالن قارچ دکمه ای می توانید پرورش دهید ولی قارچ گانودرما در مرحله ای از رشد نیاز به لوکس مشخصی از نور دارد.

  10. سلام جناب مهندس
    رطوبت ساز باید بذاریم پشت کولر ابی یا نه بذارم توی سالن روی زمین

    1. سلام
      همگی‌وسایل و تجهیزات را باید در پیش سالن قرار بدید و کانال ها را به سمت سالن هدایت کنید.در بسته آموزش جامع قارچ دکمه ای درباره مکان تجهیزات و پیش سالن کامل توضیح داده ایم.

  11. سلام وقت بخیر من در جنوب کشور ؟زندگی میکنم دمای هوای بیرون خانه تقریبا ۴۷ تا ۵۰ درجه است
    ولی کولر گازی دارم
    ایا میتونم در خانه قارچ دکمه ای پرورش بدم؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن