پرورش قارچ را چگونه انجام دهیم؟ قسمت دوم

پرورش قارچ- ویژگی های سالن پرورش

پرورش قارچ نیازمند ایجاد و کنترل شرایط محیطی مناسب است که باید در زمان ساخت و طراحی سالن پرورش به این نکات توجه نمود. در این ویدئو درباره ویژگی های یک سالن پرورش نکاتی ارائه می شود.

عایق بندی سالن پرورش

پرورش قارچ نیازمند ایجاد شرایط محیطی مناسب است که کنترل شرایط محیطی مناسب با عایق بندی مطلوب فرام می گردد. جهت عایق بندی سالن ها می توان از یک لایه ساندویچ پنل ۱۰ سانتی متری با روکش آلومینیوم یا گالوانیزه استفاده کرد. جهت عایق بندی سالن های پرورش قارچ می توان از یک لایه ۱۰ سانتی متری یونولیت یا پلاستوفوم پوشیده شده با پلاستیک استفاده کرد.

نور

قارچ دکمه ای نیاز به نور زیادی ندارد ولی جهت کارهای کارگران باید نور کافی جهت کار بهتر، وجود داشته باشد.

آب بندی سالن پرورش

سالن پرورش نباید خلل و فرج داشته باشد و منافذی به بیرون راه نداشته باشد. در سالنی که آب بندی نشده است و با بخار پاستوریزه می شود هم انرژی هدر می رود و هم سالن به خوبی پاستوریزه نخواهد شد.

حوضچه ورودی سالن پرورش قارچ

جهت جلوگیری از ورود آفات و بیماری ها یک حوضچه با عمق کم و عرض زیاد درب ورودی سالن پرورش تعبیه شود تا افراد هنگام ورود به سالن از حوضچه ضدعفونی رد شوند.

استقرار هواساز و رطوبت ساز در سالن

در سالن های صنعتی سقف راهروهای دسترسی به سالن ها، پایین تر از سقف سالن های پرورش در نظر گرفته می شود و ورودی کانال های هواساز از بالا قرار می گیرد. دریچه سیرکوله در بالا و وسط درب ورودی تعبیه می شود. جهت یکنواخت کردن دمای سالن های پرورش قارچ و رطوبت و دی اکسید کربن از دریچه سیرکوله برای به جریان انداختن هوا استفاده می شود. هوا از دریچه سیرکوله وارد سالن می شود و از کانال های هواساز به سالن شارژ می شود.

بهترین محل نصب هواساز و رطوبت ساز روی سقف سالن های پرورش می باشد.

 

 

 

 

مدت زمان: ۸ دقیقه و ۱۸ ثانیه 

حجم فایل: MB ۱۸

فرمت: mp4

 

دانلود

 

برچسب ها

مهندس محمدرضا الماسی

15 سال پیش خیلی اتفاقی وارد این صنعت شدم و همیشه دوست داشتم چیز جدیدی را یاد بگیرم و هنوز هم باید خودم را دانشجوی این رشته بدانم و دوست دارم هر انچه را در این 15 سال یادگرفته ام به علاقه مندان یاد بدهم و به نظرم اگه با هم پیشرفت کنیم موفق تریم.

نوشته های مشابه

‫8 نظرها

  1. سلام آقای الماسی خسته نباشید ببخشید که سوال هام زیاد شده وتشکر بابت راهنماییتون . ۱برای سالن ۶۰ متری با ظرفیت ۹تن کمپوست کولر آبی چند هزار استفاده کنم؟۲ برای ضد عفونی کردن وگرفتن سنگینی آب چاه با عمق۱۸متری در گیلان ازچه نوع ماده ای استفاده بکنم ؟۳٫سالونم تقریبا آماده کمپوست ریزی است ومیخوام سفارش کمپوست بدم وبرای اولین بار می خوام با هشت تن شروع کنم به نظر شما با یه کولر آبی تو گیلان میشه دما را توفصل بهار کنترل کرد یا کارم را از پاییز شروع کنم؟

    1. سلام
      یک کولر ۵۰۰۰ در آب و هوای خشک کافی است
      میتوانید از پودر کلر یا قرص کلر استفاده کنید
      کولرهای آبی وقتی میتوانند هوای ورودی را خنک کنند که رطوبت نسبی هوا پایین باشه و این بستگی به شرایط آب و هوایی منطقه شما دارد
      موفق باشید

  2. درود بر شما استاد عزیز جناب الماسی
    ما مدتیست موفق به تولید نوع جدیدی از علوفه تخمیری بی هوازی شدیم که مورد استفاده خوراک دام میباشد.
    خوشبختانه با توجه به نتایج بسیار عالی که مصرف کنندگان مشاهده کرده اند با استقبال خوبی روبرو شده است.
    سوال ما از جنابعالی این است که با توجه به وجود پروتِئین و انرژی قابل توجه در این محصول و نیز وجود کاه و کلش غنی شده توسط
    میکرو ارگانیسم ها آیا میتوان از این کالا بعنوان کمپوست استفاده کرد؟

    1. سلام و درود
      تجربه چنین علوفه ای را برای کمپوست قارچ دکمه ای نداریم و از طرفی کمپوست قارچ دکمه ای selective و خاص قارچ دکمه ای هست و بعید می دونم که امکان پذیر باشد علاوه بر این بحث اقتصادی بودن کمپوست هم بسیار مهم است که نباید آن را ندید بگیریم.
      موفق باشید.

  3. باسلام
    خسته نباشید جناب الماسی
    بنده در شهرستان بم هستم، فضایی به ابعاد ۶×۲/۵ به ارتفاع ۲٫۲ در اختیار دارم، سقف و دیوارها ساندویچ پانل و کف سرامیک است
    از اینکار هم هیچ سر رشته ای ندارم
    چطور میتونم از این فضا برای کشت قارچ استفاده کنم
    درصورت امکان راهنمایی بفرمایید
    باتشکر

  4. سلام مهندس
    من دوتا سالن مجزا کنار هم به ابعاد ۱۰ متر طول سه متر عرض و ۲.۴۰ ارتفاع دارم راهنمایی بفرمایید در هر ساان چقدر گمپوست میتونم سطح‌زیر کشت ببرم؟ اگه در هر سالن یک ردیف قفسه عرض ۱.۶۰ در طول ۷ متر در چهار طبقه بزنم چطوره؟

    1. دوست عزیز سلام
      عرض قفسه معمولا از ۶۰، ۸۰، ۱۲۰، ۱۴۰ و ۱۶۰ هست، اگر عرض سالن ۳ متر باشد، بهتر است یک قفسه ۱۶۰ در وسط گذاشته شود، یا می توان عرض قفسه را ۱۴۰ گرفت ولی سطح زیر کشت پایین می آید، و کناره ها هم باید فاصله برای کار کردن باشد یا میتوان دو قفسه ۸۰ به صورتی که به دیوار بچسبد و وسط آن راهرو باشد، تعبیه نمود.
      ارتفاع قفسه ها را طوری بگیرید به صورتی ک قفسه اول ۱۵ تا۲۰ سانت از سطح زمین و بعد ۶۵ تا ۷۰ سانت به هر ردیف قفسه اضافه کنید تعداد قفسه ها به ارتفاع سالنتون بستگی داره و فاصله طبقه اخر تا سقف باید به صورتی باشه که در زمان کار کردن سر به دیوار نخوره موقع ایستادن، در واقع قفسه بالایی از ۷۰ تا ۸۰ سانت با سقف فاصله داشته باشه.
      در صورتی که طول و عرض قفسه ها و تعداد طبقه ها را داشته باشید، سطح زیر کشت شما بدست می اید که به صورت حدودی در هر مترمربع سطح زیر کشت، حدود ۸۰ کیلوگرم کموست در نظر گرفته می شود.
      موفق باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن