خانه / مقالات / تولید و پرورش قارچ دکمه ای / قارچ دکمه ای را بیشتر بشناسید!(قسمت اول)

قارچ دکمه ای را بیشتر بشناسید!(قسمت اول)

قارچ دکمه ای- آموزش قارچ دکمه ای  

پرورش قارچ دکمه ای نیازمند آموزش و تجربه است. یکی از ابعاد آموزش، شناخت و آگاهی از خود قارچ دکمه ای است. بسیاری از افراد اعم از دانشجویان و پرورش دهندگان و حتی علاقه مندان پرورش قارچ دکمه ای با قارچ دکمه ای آشنا نیستند و آناتومی قارچ و واژه هایی که برای کشت و پرورش آن استفاده می شود، را نمی دانند.

در این مقاله در یک فرهنگ لغت کوچک، به اصطلاحات و واژه های تخصصی قارچ دکمه ای و پرورش آن می پردازیم.

Agaricus bisporus:

نام علمی قارچ دکمه ای سفید 

هیف یا ریسه: Hyphae:

سلول قارچی، ریسه به رشته یا ساختارهای لوله‌ای مانند هیف یا ریسه گفته می‌شود.

میسیلیوم: Mycelium:

بر اثر به هم پیوستن هیف ها، میسلیوم ها تشکیل می‌شوند.

ماشروم: Mushroom:

اندام‌های زایشی در قارچ دکمه‌ای یا قسمت هوایی قارچ، همان بخشی که به‌عنوان محصول برداشت می‌شود.

کلاهک: Cap:

قسمت کلاه مانند اندام هوایی قارچ دکمه ای

پایه یا ساقه قارچ: Stipe or Stalk:

اندام پایه ای قارچ که کلاهک روی آن قرار گرفته است.

غشا یا پرده قارچ: Veil membrane:

کلاهک به‌وسیله این غشا یا پرده که در حد واسط کلاهک و پایه قرارگرفته است، پوشیده شده است.

تیغه: Gills:

با نزدیک شدن به بلوغ قارچ غشا پاره می‌شود و تیغه ها در زیر کلاهک نمایان می‌شود، تیغه محل تشکیل اسپورهای قارچ دکمه ای است.

اسپور یا هاگ: Spore:

قارچ‌ها با تولید و انتشار اسپور تکثیر می‌شوند. اسپور همچون گردی که از تیغه های پشت قارچ بیرون می ریزد و با کشت آن روی گندم پخته، طی عملیاتی بذر قارچ را تولید می کنند.

گره:

با ورود میسیلیوم ها به فاز زایشی یک تقاطع بین دو میسیلیوم نر و ماده رخ می‌دهد و درنهایت حاصل آن ‌یک گره ایجاد می‌شود.

پریموردیا:Pin- Primordia:

پس از تشکیل گره، اندام هایی ابتدایی و خیلی کوچک تشکیل می شوند که می ­توان آن‌ها را در سطح بستر به ‌صورت یک توده­ ی انبوه ببینیم. این ساختارها رشد می­ کنند و گسترش می ­یابند که به آن­ها پریموردیا می­ گویند. پریموردیا اولین مرحله نمو زایشی قارچ دکمه ای است.

پین هد: Pinheads:

با رشد و نمو پریموردیا، اندام ته سنجاقی یا پین هدها تشکیل می شوند.

پین دهی: Pinning:

ظهور اندام های ته سنجاقی در سطح بستر را پین دهی گویند.

مرحله نخودی: Pea- Sized Pin:

مرحله ای که پین ها به اندازه نخود رسیده اند.

مرحله پیش دکمه ای: Pre- Button:

پس از مرحله ای نخودی و قبل از دکمه ای شدن قارچ ها را مرحله پیش دکمه ای شدن قارچ می گویند. 

Fruitbody:

اندام باردهی قارچ خوراکی

Fruiting:

مراحل تشکیل و توسعه اندام باردهی در قارچ خوراکی

کمپوست: Compost :

کمپوست مخلوط بقایای حیوانی و گیاهی و افزودنی های شیمیایی دیگر است که در اثر فعالیت میکروارگانیسم ها، مواد معدنی، کربوهیدرات ها و پروتئین هایی که داخل این بقایا وجود دارد، به شکل قابل جذب برای قارچ در می آید.

اسپان: Spawn :

اسپان بذر قارچ که حاصل کشت اسپورهای قارچ بر دانه های غلات از جمله گندم می باشد. 

بلوک: Block :

بسته بندی های کمپوست که معمولاً در ابعاد ۴۰ ۶۰ ارائه می شوند.

ساپلیمنت: Supplements:

افزودن مکمل و مواد غذایی به کمپوست

استروما: Stroma:

گاهی میسیلیوم ها همچون تومورهای سرطانی رشد نابجا و بی‌اندازه خواهند داشت و یک تجمعی از میسیلیوم های متراکمی ایجاد می‌گردد، که استروما نام دارد.

خاک پوششی: Casing soil:

خاک مخصوص کشت قارچ که در زمانی خاص روی کمپوست ریخته می شود و ادامه رشد قارچ روی این خاک انجام می گیرد.

تخته کوبی: Leveling:

صاف و هموار کردن سطح بلوک های کمپوست باز شده برای یکنواخت شدن سطح بستر را تخته کوبی گویند. 

رافلینگ: Ruffiling :

مخلوط کردن خاک پوششی و کمپوست برای یکنواختی رشد میسلیوم در آن

خاکدهی: Casing :

قرار دادن خاک پوششی روی سطح بستر بر روی لایه کمپوست سفید شده

ککینگ: CAC-ing) Compost added at casing):

مخلوط کردن خاک پوششی و کمپوست برای یکنواختی رشد میسلیوم در آن

 

منبع: دیتا قارچ

مطلب پیشنهادی

باکتری های ترموفیل در تولید کمپوست

باکتری های ترموفیل و گونه های آن در تولید کمپوست چه نقشی دارند؟

کمپوست فاز دو و باکتری های ترموفیل  کمپوست سازی فرایندی است که طی آن میکروارگانیسم ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

CONTACT US
221, Mount Olimpus, Rheasilvia, Mars,
Solar System, Milky Way Galaxy
+1 (999) 999-99-99
PGlmcmFtZSBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3Lmdvb2dsZS5jb20vbWFwcy9lbWJlZD9wYj0hMW0xOCExbTEyITFtMyExZDYwNDQuMjc1NjM3NDU2ODA1ITJkLTczLjk4MzQ2MzY4MzI1MjA0ITNkNDAuNzU4OTkzNDExNDc4NTMhMm0zITFmMCEyZjAhM2YwITNtMiExaTEwMjQhMmk3NjghNGYxMy4xITNtMyExbTIhMXMweDAlM0EweDU1MTk0ZWM1YTFhZTA3MmUhMnNUaW1lcytTcXVhcmUhNWUwITNtMiExc2VuITJzITR2MTM5MjkwMTMxODQ2MSIgd2lkdGg9IjEwMCUiIGhlaWdodD0iMTAwJSIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIHN0eWxlPSJib3JkZXI6MCI+PC9pZnJhbWU+
Thank You. We will contact you as soon as possible.
کمتر از 5 ثانیه دانلود کنید
کمتر از 5 ثانیه دانلود کنید
در کمتر از 5 ثانیه به 6 راز موفقیت در پرورش قارچ دکمه ای برسید
کمتر از 5 ثانیه دانلود کنید